【2021年97杯目】
今回もサクメシで、町屋の「天元」に今年5回目の訪問。
※これまでの備忘録: http://ur0.work/TclU
IMG20210908120517

今回は、

こってり正油(大盛)+ピリ辛ネギ
+半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
今回は5分程で料理がすべて提供された。相変わらず早い。
IMG20210908115545
IMG20210908115549

スープ自体はアッサリ目で、これに大粒の背脂がゴロっと入っており、
これでコッテリ感を出している。醤油のカエシの塩梅も丁度良い。
ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。
具材は、チャーシュー、メンマ、輪ネギ、海苔に、追加トッピングした
「ピリ辛ネギ」となっている。「ピリ辛ネギ」は豆板醤?で味付けされており、
スープに溶かすと、スープ自体の味が濃くなる。
この量で+150円は少し物足りなかった。

途中から卓上の「ヤンギム」という辛子味噌を投入し激辛に味変。
最後まで美味しく食べる事が出来た。
IMG20210908115152

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。
具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンなので、麺類大盛と組み合わせれば適度な量。
IMG20210908115440

今日も入店から20分以内で退店。この店は追加トッピング無しの麺
+半チャーハンの組み合わせが最もコスパが良いと再認識した。
引き続き通い続けたいお店である……(゚д゚)ウマー!!!!

天元ラーメン / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6