【2021年23杯目】
久々に町屋の「中華そば 虎桜」の担々麺と山椒の痺れが欲しくなったので、
2か月ぶり今年2回目の訪問。
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11:30頃に到着したが席は7割近く埋まっていた。
券売機で、

汁なし担々麺+メンマ

の食券を購入。食券を渡す時に、味玉or温玉を聞かれたので、
「温玉」を選択。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。混んでいたので10分程でご対麺。
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感想は毎回食べているので、以下はほぼコピペ。

汁なしであるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。

麺を混ぜ合わせて頂く。ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の
程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。超濃厚な味付け。

麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。

追加トッピングしたメンマは柔らかく箸休めに最適。10本もある。

途中から、別添えのスープに麺をディップして「つけ麺」にしてみた。
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あっという間に食べ終えてしまった。丼に残った肉味噌の量を考えると、
麺を大盛にするか、ライスを注文すれば、すべて食べきれると思ったが、
今日は腹6分目程度に抑えた。
久々に食べた汁無し担々麺は、やはり絶品だった……(゚д゚)ウマー!!!

中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★★ 4.6