【2020年87杯目】
そろそろ浅草の「らーめん弁慶」で背脂の『給油』がしたくなり、
昨年8月ぶりの再訪をしてきた。http://www.ramenbenkei.com/ 
※過去の訪問記録はコチラ。

開店直後の11:05頃に着いたが、1Fのカウンター席は密防止で間隔を
空けて座っており既に一杯だったので、2Fのカウンター席に案内された。
IMG20200809113047

今回は、

らーめんと半チャーハンのセット
+もやし
+缶スープ x2 

の食券を購入して、店員さんに

味噌と薬味多め

でオーダー。今回は背脂多めの「ギタギタ」にしなかった。
缶スープはお土産用に購入。
IMG20200809111300

着席すると、お冷とおしぼりが出される。この暑い季節におしぼりはウレシイ。
IMG20200809110556

10分弱でご対麺。
IMG20200809111549

IMG20200809111543

デフォルトで「ニラ」と「もやし」の炒めが入っているが、更に「もやし」を
トッピングしているので、なかなかの盛り具合。薬味多めも効いている。

動物系で化調が効いた塩分濃度高めの味噌スープは、背脂の甘みが入ることで、
コッテリとした味に仕上がっているが、ギタギタではないので飲みやすい。
最近は、ギタギタで食べていたので、ちょっと物足りない気分でもあった。
味噌は中華鍋で調理されるので熱々な状態で提供され、最後まで冷めずに食べられる。
味は濃いのでスープの完飲が難しい。また食後に喉が渇く。

中太麺は、ゴワゴワとした感じで、時間が経過するとスープを吸いやすい。
カタメでお願いしても良かった。麺量は並でも結構お腹に溜まる。

野菜はモヤシとニラがシャキシャキとした状態で、スープを纏い食べやすい。
チャーシューは申し訳なさそうに、ペラペラの1枚が入っており、箸で掴むと、
バラバラになってしまう程、柔らかい。厚さは薄いが味はシッカリとする。

途中で豆板醤を投入し味変。

そして同時に提供された「半チャーハン」も並行して頂く。
パラパラの仕上がりではなく、シットリ系。
弁慶のチャーシューとタレを使用しているので旨い!
タマネギが入っており、シットリの中でアクセントになっている。
以前は胡椒の味が強かったが、今回はライトな仕上がりになっていた。
IMG20200809111601

後半の方はお腹がキツクなってきたが、らーめんスープ以外は完食。
無事に背脂の『給油』を完了。次回は「ギタギタ」に戻したい……(゚д゚)ウマー!!!!

IMG20200809110634

IMG20200809113009

IMG20200809113033

IMG20200809113038

らーめん弁慶 浅草本店ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)本所吾妻橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5