【2020年85杯目】
最近、赤坂でラーメンを食べる店は「限定中華 レッドストーン」で、
3か月ぶりで今年3回目の訪問をしてきた。。 https://redstone.owst.jp/
尚、こちらは赤坂「一点張」の元店長が独立した店である。

メニューを見ると前回訪問時から更に変わっており、レバニラ定食などの
定食類やカレーライスが追加となっていた。
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今回は、

味噌タンメン+もやし
+餃子(3ケ)

を注文。野菜を多く摂りたくて、もやしを追加トッピングしてみた。
6分程でご対麺。
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大きめの丼に野菜がタップリと盛られている。
スープは若干の粘度がある。動物系の出汁より前に味噌の味が強い。
炒め野菜の旨味が溶け込んでおり旨い。塩分濃度は高め。

麺は中細で縮れは少なく、ストレートに近いタイプでスープに絡む。

タンメンの具材は、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、タマネギ、
キクラゲ、豚肉など豊富。もやし増しで満足できる量だった。

餃子は餡に下味がシッカリと付いておりジューシー、皮はモッチリ。
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今回も満腹になった。女性の店員さんの元気な接客が素敵。
引き続き、再訪したい……(゚д゚)ウマー!!!


限定中華 レッドストーンラーメン / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7