【2020年79杯目】
以前からずっーと行きたかったが、なかなかタイミングが合わずに
行けなかった、上野御徒町の街中華「珍満」へ遂に行く事が出来た。


13:30頃に訪れたところ、待ち客はゼロでカウンターに着席。
メニューを見ると、どれも美味しいそうだったが、、、


もやし麺
チャーハン
餃子

を注文。カウンター越しから厨房が見え、料理人の方々が手際よく調理。
10分以内に料理が順次到着。

最初に届いたのは「もやし麺」。



見た目からして美味しそうな感じ。スープはアッサリとしたガラベースに、
炒められた野菜と肉の旨味と油が加わり、丁度い油分になっている。
一緒に行った人は「タンメン」を注文したので、少しもらったが、そちらは
かなりアッサリとしていたので、個人的には醤油ベースの「もやし麺」が
好みの味だった。

麺は中細のストレートタイプ。茹で加減は丁度良かった。
大盛にするなら、伸びてしまいそうな細さなので固めの方が良いかもしれない。

具は、もやし、ニラ、ニンジン、たまねぎ、キクラゲ、ニンジン、豚肉と
盛りだくさん、シャキシャキとした食感で食べやすい。

続いて「チャーハン」が提供。
具はチャーシュー、玉子、ネギ、ナルトと王道の組み合わせ。
米はラードを纏いコクがある。シットリ系で、昭和の懐かしい味。


チャーハンと一緒に「大根のお新香」と「中華スープ」が付いてくる。
「中華スープ」はカエシが多めに入っており、濃い目の味付け。
「大根のお新香」は口直しに最適。


最後に「餃子」が到着。
一般的なサイズよりは大きめ。細かく刻まれた野菜ベースの餡が詰まっており、
香味野菜が強めで、ビールが欲しくなる味付け。名物なだけあって旨い。


大満足で完食。どの料理も幼少期に食べた街中華の味で、これが現在でも
食べられたは嬉しかった。もっと早く訪れていればと後悔。再訪決定！

中華珍満 （中華料理 / 上野御徒町駅、御徒町駅、上野広小路駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5