【2020年47-48杯目】
鶯谷界隈で口コミ上位のラーメン店があり「中華そば 七麺鳥」に訪問。
相当昔に移転前のお店には行ったことがあったが、移転後は初だった。
お店のTwitter： https://twitter.com/Sevenbird818
※移転前：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13149459/


昼前に訪問。店内はカウンター席とテーブル席があり、2名だったので
テーブル席に着席。その後、すぐに満席になった。非常に盛況。

券売機で、


味玉醤油ラーメン
味玉味噌ラーメン＋大盛＋のせもやし

の食券を購入。7分程でご対麺。





自分が頼んだのは「味玉味噌ラーメン＋大盛＋のせもやし」だったので、
こちらをメインで食す。

レンゲをスープに入れると粘度があって、飲むと想像以上に濃厚だった。
赤味噌・白味噌・麦味噌のブレンドだそうで、背脂の影響もあってか、
甘みの方が強く感じられる。コクとコッテリ感の両方を兼ね備えている。

麺は、浅草開花楼謹製の中太タイプで、スープに良く絡む。
大盛にして食べるのに時間が掛かってしまったので、次回はカタメにしたい。

具は、のせもやしに味付けがされており、若干しょっぱめで、スープに
混ざると更に濃い味になる。白髪ネギが箸休め的な存在になる。

味玉は大型で、中身は半熟のゼリー状。チャーシューは食べ応えがある。
途中から、店員さんが出してくれた「ニンニク」と「豆板醤」を入れて味変。
濃厚でクオリティの高い一杯だった。

もう一人が注文していた「味玉醤油ラーメン」を少し頂いた。




淡麗な一杯で、鶏の旨味を感じながらもスッキリとした口当たりで、
こちらも美味しい。麺は同じく浅草開花楼謹製だが、全粒粉麺の
中細タイプで口当たりが良い。

次回は「つけ麺」や「まぜそば」を食べてみたい……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

中華そば 七麺鳥 （ラーメン / 鶯谷駅、入谷駅、日暮里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5