【2020年45杯目】
急に担々麺が食べたくなり、口コミサイトで評判の良かった、
町屋の「中華そば 虎桜」に昨年12月以来の再訪問をしてきた。
これまでの備忘録: http://u0u0.net/qIaW
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新型コロナウイルス対策で、カウンター席は1席飛ばしで間引きしており、
スペースを空けている。
また食器を片付けた後は、アルコールでテーブルを掃除されていた。
開店直後の11時過ぎに行ったときには席は8割埋まっていた。

今回は目的の

担々麺(黒)
+大盛

+ライス

の食券を購入。
「白」と「黒」があったが、動物系主体の「黒」を選択。

店員さんに食券を渡し、テーブル席が空いていたので着席。
そこから7分ほどで着丼。
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ビジュアルからして濃厚そうなスープ。
飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと
痺れが、追っかけてくる。
これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、これは相当旨い!
クセになる味。
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感で、
スープに良く絡む。大盛だとなかなかの量。

味が濃いので途中から単調になってきたため、卓上の「ブレンド山椒」と、
「しびれラー油」を投入して、刺激がさらに出るように味変。

具材が、肉味噌とネギだけなので、特製にすると、チャーシューと、味玉が
付くようなので、次回はそちらにしてみたい。
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麺を食べきった後は、ライスをスープに投入すると、食べ応えのある
料理に変身。ライスも量が多く、満腹になってしまった。

こちらのお店は麺の種類が多く、どれも極旨の一杯が揃っている。
持ち帰りや、Uber Eatsでも注文可能のようなので検討してみたい。
https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%AF-%E8%99%8E%E6%A1%9C-ramen-kozakura/XAO7nDouTAutpjf9x2OMQA

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中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7