【2020年39杯目】
先日、町屋の「天元」で「あっさり正油ラーメン」がツボにはまったので、
12日ぶりに今年2回目の訪問。
※前回の備忘録: http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81615836.html
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今回は、

もやしそば
+半チャーハンセット
+焼餃子

を注文。
「もやしそば」は、自家製の極細麺を使用しているとの事。
大盛を頼んでみたが、ダメだった……Orz
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5分強で料理が続々と到着。
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「もやしそば」は、中華鍋で調理されたアツアツの具材とスープから頂く。
ベースはアッサリ清湯であるが、炒め油がスープをコーディングしている。
ホッとする醤油味。野菜から出た甘みも加わっている。

麺は極細のストレートに近いタイプ。スープとの相性は良い。

野菜はシャキシャキ。完成された一杯だった。

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「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。パラパラ感は無いが、
これはこれで好きなタイプ。

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焼餃子は、粗目に切られた野菜がメインの餡は食べ応えがある。

地元に愛される街中華。これからも通い続けたい……(゚д゚)ウマー!!!

天元ラーメン / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5