【2019年116杯目】
約4か月ぶりに町屋の「中華そば 虎桜」に今年2回目の訪問。
前回→http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/79924505.html
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前回は「黒だし」だったので、今回は、、、、

特製中華そば 白だし+大盛
+ワンタン

の食券を購入。
特製にはワンタンがついているので、更にワンタン増しにした。

店員さんに食券を渡し、満席だったので5分程待ってから、席に案内された。
そこから3分ほどで着丼。

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メニュー名の通り「白」のスープは、あっさり和風出汁で、
あさり、はまぐり、にぼし等を使用しており、これに動物系の
Wスープで仕上げられている。
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コクはありながらもサッパリとしており、後を引く品の良い味。
途中から添えられた「ゆず」を溶かしていくと更にサッパリと味変する。

※以下は前回と同じほぼ感想※
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麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感。
スープを程よく受け止めて、スルスルの胃の中に入っていく。

ワンタンは、エビと肉の2種類が入っており、ジューシーな餡。
とくに肉ワンタンは肉汁が出てきた。

チャーシューは、シットリとした鶏と豚の2種類。食べ応えがある。
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味玉の中身は半熟のゼリー状。

途中から卓上の自家製のラー油や山椒を入れて、ピリ辛に味変。
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久々にスープまで飲み干してしまった。旨い一杯だった……(゚д゚)ウマー!!!!

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中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5