【2019年114杯目】
五反田に行く機会があり、以前から気になっていた「ラーメン 魁力屋」へ
初訪問してきた。 https://www.kairikiya.co.jp/
なぜ気になっていたかというと、
①京都ラーメンが好きである
→都内だと日本橋の「ますたに」、麻布十番の「新福菜館」が大好き
②ネギが入れ放題である
→他だと千駄ヶ谷の「ホープ軒」、高田馬場の「末廣ラーメン本舗」など
③ネットで調べてみると、京都の「ますたに」の系譜でもある?
という理由である。
五反田駅から歩いて1分程度のガード下にあり、店内はテーブル席、
カウンター席、そしてテラス席があった。
昼過ぎの訪問で、数名の行列だったが回転が良く、数分で案内された。
待っている間にメニューを見て、店員さんに注文。
特製醤油全部のせ(並)
+唐揚げ定食
を注文。ラーメンの作り方は、麺:かため、背脂:多めにした。
7分程で料理が到着。
見た目は確かに「ますたに」のようなビジュアル。
(過去の「ますたに」系の投稿はコチラ→ https://ux.nu/fEmJW )
実際の味は、鶏ガラベースで炊きだされており、甘めの醤油で味付け。
背脂で更に甘みが増しており、好みがわかれると思われる。
卓上に「ヤンニョム」といわれる唐辛子ベースの調味料があり、
これを入れてみるとピリ辛に変化した。小生は多めに入れて丁度
良い味になった。
麺は、京都ラーメンに多い「低加水」の細ストレートタイプ。
パッツンとした食感。並だと定食を付けないと物足りない量。
そして、お目当てだった「ネギ」を卓上の容器から大量投入。
辛みなどは一切なく、瑞々しく美味しかった。これは素晴らしい。
チャーシューは薄くスライスされているが、下味がシッカリとついている。
味玉は半熟のゼリー状態。メンマは特筆するものは無し。
板海苔は、ご飯と合わせて食べる時には良かったが、スープに溶けて、
別の味を生み出すまでではなかった。
ビジュアル的には「ますたに」に近いが、味は全くの別物だった。
唐揚げ定食のライスは、半ライス程度の量で、卓上のたくあんが食べ放題。
唐揚げは、そこそこの大きさで、アッサリ目の味付け。もも肉なので、
ジューシーだった。
特製醤油全部のせ(並)とセットにしたので、1,000円を超えてしまったが、
デフォルトのラーメンとセットにしたら、1,000円未満でお釣りがくるので、
コスパと満足度としては高いと思う。接客も良く、また再訪したい。
五反田に行く機会があり、以前から気になっていた「ラーメン 魁力屋」へ
初訪問してきた。 https://www.kairikiya.co.jp/
なぜ気になっていたかというと、
①京都ラーメンが好きである
→都内だと日本橋の「ますたに」、麻布十番の「新福菜館」が大好き
②ネギが入れ放題である
→他だと千駄ヶ谷の「ホープ軒」、高田馬場の「末廣ラーメン本舗」など
③ネットで調べてみると、京都の「ますたに」の系譜でもある?
という理由である。
五反田駅から歩いて1分程度のガード下にあり、店内はテーブル席、
カウンター席、そしてテラス席があった。
昼過ぎの訪問で、数名の行列だったが回転が良く、数分で案内された。
待っている間にメニューを見て、店員さんに注文。
特製醤油全部のせ(並)
+唐揚げ定食
を注文。ラーメンの作り方は、麺:かため、背脂:多めにした。
7分程で料理が到着。
見た目は確かに「ますたに」のようなビジュアル。
(過去の「ますたに」系の投稿はコチラ→ https://ux.nu/fEmJW )
実際の味は、鶏ガラベースで炊きだされており、甘めの醤油で味付け。
背脂で更に甘みが増しており、好みがわかれると思われる。
卓上に「ヤンニョム」といわれる唐辛子ベースの調味料があり、
これを入れてみるとピリ辛に変化した。小生は多めに入れて丁度
良い味になった。
麺は、京都ラーメンに多い「低加水」の細ストレートタイプ。
パッツンとした食感。並だと定食を付けないと物足りない量。
そして、お目当てだった「ネギ」を卓上の容器から大量投入。
辛みなどは一切なく、瑞々しく美味しかった。これは素晴らしい。
チャーシューは薄くスライスされているが、下味がシッカリとついている。
味玉は半熟のゼリー状態。メンマは特筆するものは無し。
板海苔は、ご飯と合わせて食べる時には良かったが、スープに溶けて、
別の味を生み出すまでではなかった。
ビジュアル的には「ますたに」に近いが、味は全くの別物だった。
唐揚げ定食のライスは、半ライス程度の量で、卓上のたくあんが食べ放題。
唐揚げは、そこそこの大きさで、アッサリ目の味付け。もも肉なので、
ジューシーだった。
特製醤油全部のせ(並)とセットにしたので、1,000円を超えてしまったが、
デフォルトのラーメンとセットにしたら、1,000円未満でお釣りがくるので、
コスパと満足度としては高いと思う。接客も良く、また再訪したい。
ラーメン魁力屋 五反田店 (ラーメン / 五反田駅、大崎広小路駅、大崎駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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