【2019年108杯目】
新橋で打ち合わせがあったので、約5年ぶりに新橋店の
「らぁめん ほりうち」に再訪問してきた。
※5年前の投稿:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/9456823.html

ハーフチャーシューらぁめん(大盛)

を注文。(1,100円也)
通常のラーメンが690円なので、チャーシューが乗ると料金が一気にアップ。
フルチャーシューとなると1,300円なので倍近くとなる構成。

店内はカウンター席とテーブル席。紙エプロン完備。スーツの時は助かる。
6分程でご対麺。

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チャーシューは計150gで厚切りのものが3枚乗っている。
スープは鶏ガラと豚骨で炊かれており、アッサリとした仕上がり。
ホッとする懐かしい醤油味。

多加水の平打ちに近い麺はモチモチとした食感。大盛は250gあるので、
食べ応えがある。並盛と同料金なのはウレシイ。

チャーシューは、正肉と脂身のバランスが良く、味も染みており、
強気な?価格設定だけの価値はある。メンマは自家製。

後半になると海苔がスープに溶け出して、味変されていく。

ガッツリと食べて完食。昔から食べ慣れている飽きの来ないスープは、
これからもずっと残り続けてほしい……(゚д゚)ウマー!!!

らぁめん ほりうち 新橋店ラーメン / 新橋駅汐留駅内幸町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6