【2019年80杯目】
今年の麺ペースは遅かったが今月に挽回し、10杯/月まで取り戻した。

8月末の最後訪問は浅草の「らーめん弁慶」http://www.ramenbenkei.com/ で、
昨年2018年1月以来の1年7か月ぶりの訪問だった。
※過去の訪問記録はコチラ。

20190831_114858

今回は、

半チャーハンとらーめんセット
+もやし


の食券を購入して、店員さんに

味噌(ギタ*)と薬味多め

でオーダー。
尚「*ギタ」というのは、背油を多めの事である。
料理の提供直前に、背油が粉雪の様に振りかけられる。

着席すると「おしぼり」を提供してくれるので、汗かきの自分としてはウレシイ。

10分程度待って着丼。
20190831_113435

20190831_113441

「もやし」をトッピングして「ギタ」にすると、なかなかのビジュアル。。。

以下、いつもの感想なので、コピペ!

-----------------------
動物系で化調が効いた塩分濃度高めの味噌スープは、背脂の甘みが入ることで、
コッテリとした味に仕上がっている。全般的に濃いので泡立っている。
味噌は中華鍋で調理されるので熱々な状態で提供され、最後まで冷めずに食べられる。

しかし食後は非常に喉が渇く。。。

中太麺は、ゴワゴワとした感じでスープを吸って胃に溜まる。

野菜はモヤシとニラがシャキシャキとした状態なのでアクセントが良い。

チャーシューは箸で掴むとバラバラになってしまう程、柔らかい。

途中で卓上の豆板醤とニンニクを投入し味変。
-----------------------

そしてチャーハンは、パラパラの仕上がりではなく、シットリ系。
弁慶のチャーシューをたくさん使用しているので旨い!
ただ、胡椒が効いており、味付けは相当の濃さ。でもクセになるw

20190831_113602

今回も大量の背油の給油と炭水化物で大満足なセットだった……(゚д゚)ウマー!!!!

(追伸:味は良かったが、厨房とホールの雰囲気が一時悪くて、
ホールスタッフが提供を間違えたことに対して、お客が多くいる面前で、
罵倒していたのは、さすがに萎えてしまった。教育は大事ですが、
そういった指導はお客が見えないところでしてください……。)

20190831_112755

20190831_114831

らーめん弁慶 浅草本店ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)本所吾妻橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1