【2019年71杯目】
今回は、2016年12月以来となる町屋の「中華そば 虎桜」に再訪問してきた。
当時の投稿はコチラ:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/68130604.html

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メニューが豊富で、汁なしや、まぜそば等が気になったが、結局、、、

ワンタン中華そば 黒だし
レアチャーシュー丼


の食券を券売機で購入。店内はカウンター席とテーブル席があり盛況。
また小生が大事なポイントだと考える紙エプロンの完備。

8分程で着丼。
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深めの黒のスープに、ワンタンやチャーシュー、穂竹メンマの明るい
コントラストが綺麗。

まずはスープから頂く。動物系と魚介系のWスープでコクがあって旨い。
小生はあまり魚介が得意では無いが、こちらのスープは主張し過ぎていないので、
飲みやすい。また醤油がキリッとして口の中をサッパリとさせてくれる。
また、生姜を溶かすと、更にサッパリとした味になるので変化が楽しめる。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感。
スープを程よく受け止めて、スルスルの胃の中に入っていく。

ワンタンは、エビと肉が2粒ずつ入っており、ジューシーな餡。とくに
肉ワンタンは肉汁が出てきた。

チャーシューは、シットリとした鶏と豚の2種類。食べ応えがある。

久々に旨いスープまで飲み干した一杯だった。

一緒に注文した「レアチャーシュー丼」も頂く。
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こちらも鶏と豚のチャーシューが入っており、シンプルな味付けであるが、
満足できる料理だった。

久々に食べたが、改めて旨いと思ったラーメン店だった。再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!!

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中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5