【2019年66杯目】
またご縁があって荒川区に戻ってきたので、当時よく通っていた、
三ノ輪の「ジョニーの味噌」に、約1年8か月ぶりに再訪問してきた。
(過去の備忘録はコチラ: http://urx2.nu/psvs

店舗の看板がスタイリッシュになっていた。パッションある店主は健在。
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券売機で、

辛味噌ドッカン!全部盛り

の食券を購入。1,300円オーバーであるが、全部盛りなので当然
店内が混んでいたので、15分程待って着丼。

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メニュー名に相応しい盛りっぷり。以前と比べると、炒め野菜になっている。
スープは、粘度のあるコッテリとしているが、豚骨と味噌のバランスが絶妙。
そして、辛味噌も以前より辛さと、スパイシーさが増していた。
相変わらず、塩分濃度は高い。

麺は、うどんのような極太自家製麺。非常に食べ応えがある。

そして、シャキシャキに炒められた野菜、シットリとしたローストポークなど。
ジョニーは、このチャーシューが何といっても旨い。訪問する度に進化している。

途中から、卓上にあるニンニクでパンチある味に変化。
無料のライスまで到達しなかったが、満足できる一杯だった。

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また近所になるので、通ってしまうだろう……(゚Д゚)ウマー!!!

手打ち極太麺 ジョニーの味噌ラーメン / 三ノ輪橋駅荒川一中前駅三ノ輪駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7