【2019年57杯目】
銀座・新橋界隈に用事があり、ランチはラーメンと決めていたが、
店は決めていなかった。新橋を歩いていると「しお福」の看板を見つけ、
自分のブログでいつ以来か調べたところ、2014年5月の記録があり、
約5年ぶりだったので、再訪問してみた。
【2014年125杯目】しお福(新橋)
http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/7533757.html
店内はカウンターとテーブル席で、年数相応の雰囲気になっていた。
券売機にて、何が盛られているか分からなかったが勢いで、
豪快盛りわんたんめん
の食券を購入。(1,000円也!)
食券を店員さんに渡すときに、
わんたんの他に、鶏の唐揚げ、肉、ネギ、味玉が盛られていた。
確かに豪快といえば豪快で、メインのわんたんが他の具で隠れてしまった。
スープから頂くと、アッサリとした鶏の清湯ベースで飲みやすい。
醤油は甘めの味。パンチを強くするために卓上の胡椒と一味を追加して味変。
太麺は、パスタのようなツルツルとした食感で、小生的には合わなかった。
このアッサリ目のスープであれば、細麺にしておけばよかったと後悔……Orz
太麺には、スープに味が濃かったり、粘度の高い方が合っていると思った。
とはいえ、注文してしまったので、シッカリと最後まで食べた。
わんたんは、大きめで食べ応えがあり、4個で十分だった。
唐揚げは、片栗粉を纏い、にんにく醤油の下味が効いていた。
煮付けられた肉は特段コメント無し。味玉は半熟のゼリー状だった。
5年前に食べた、塩味と比較して、こちらの店は、「塩」x「細麺」で、
飲んだ後の〆には向いていると思った一杯だった……。
銀座・新橋界隈に用事があり、ランチはラーメンと決めていたが、
店は決めていなかった。新橋を歩いていると「しお福」の看板を見つけ、
自分のブログでいつ以来か調べたところ、2014年5月の記録があり、
約5年ぶりだったので、再訪問してみた。
【2014年125杯目】しお福(新橋)
http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/7533757.html
店内はカウンターとテーブル席で、年数相応の雰囲気になっていた。
券売機にて、何が盛られているか分からなかったが勢いで、
豪快盛りわんたんめん
の食券を購入。(1,000円也!)
食券を店員さんに渡すときに、
わんたんの他に、鶏の唐揚げ、肉、ネギ、味玉が盛られていた。
確かに豪快といえば豪快で、メインのわんたんが他の具で隠れてしまった。
スープから頂くと、アッサリとした鶏の清湯ベースで飲みやすい。
醤油は甘めの味。パンチを強くするために卓上の胡椒と一味を追加して味変。
太麺は、パスタのようなツルツルとした食感で、小生的には合わなかった。
このアッサリ目のスープであれば、細麺にしておけばよかったと後悔……Orz
太麺には、スープに味が濃かったり、粘度の高い方が合っていると思った。
とはいえ、注文してしまったので、シッカリと最後まで食べた。
わんたんは、大きめで食べ応えがあり、4個で十分だった。
唐揚げは、片栗粉を纏い、にんにく醤油の下味が効いていた。
煮付けられた肉は特段コメント無し。味玉は半熟のゼリー状だった。
5年前に食べた、塩味と比較して、こちらの店は、「塩」x「細麺」で、
飲んだ後の〆には向いていると思った一杯だった……。
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