【2018年177杯目】
この一年で高田馬場・西早稲田界隈のラーメン店は、ほぼ行ったので、
次は早稲田界隈をターゲットにして、「らーめん 一条」へ初訪問した。

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店内はカウンターのみ。まずは券売機で、

豚増しらーめん
味玉


の食券を購入。780円+70円=850円となかなかリーズナブル。

店員さんに食券を渡す時に、トッピングを聞かれたので、

ヤサイとニンニクをマシマシ
アブラをマシ


で注文。水はセルフサービス。ティッシュは完備。8分程で着丼。
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マシマシにしたが、思ったより量は控えめ。キャベツのグリーンが映える。

まずはスープから頂く。
カエシの醤油の味が強く出ており、出汁感はあまり無い。
ライトな仕上がりで、アブラはマシマシでも良かったかもしれない。
もう少しパンチが欲しかったので、卓上のタレと一味唐辛子を投入。
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少し野菜を食べたところで天地返しを敢行。
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極太の平打ち麺が登場。カタメに茹で上げらており、ゴワゴワとした食感。
小麦粉の風味が感じられ旨い麺。普通で260gとの事なので食べごたえは十分。

ヤサイは、シャキシャキなボイル加減。豚は正肉と脂身のバランスが良い。

スープ以外はサラッと完食。

コスパは良かったが、スープにもう少しパンチが欲しかった。

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らーめん 一条ラーメン / 早稲田駅(都電)早稲田駅(メトロ)面影橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1