【2018年95杯目】
アッサリとしたラーメンが食べたくなり、ネットで調べたところ、
池袋の「塩そば専門店 桑ばら」に初訪問してきた。
ネット上では色々なネタを提供しているようで、興味津々。
開店後10分経過したころにお店についたが、すでに満席で、2名待っていた。
券売機で、
特製塩そば + 大盛
の食券を購入して、店員さんに渡して待機。
回転が良く、10分程で入店できた。
店内外に色々と張り紙があり、お客様アンケート結果の第1位が、、、
「麺が固い」
と書いておりワロタ。オモシロいネタを提供してくれる。
着席後、すぐに着丼。
澄んだスープは如何にもアッサリ感を醸し出している。
口に含むと、期待通りの淡麗アッサリ感。最初は味が薄いかなと思ったが、
徐々に塩の味が効いてきて、飲みごたえがある。
ストレート細麺は、確かに固めに茹で上げられており、丁度良い。
大盛にして丁度良い量だった。(替玉でも良かった。)
炙りチャーシューは、表面をカリッと中身はジューシーに仕上がっており旨い。
普通のチャーシューは、箸で持つと崩れるほど柔らかかった。
ワンタンはツルっとした食感に、肉汁が閉じ込められた餡。
味玉はシッカリと味が付いており、中身はゼリー状だった。
途中、卓上の「ゆず胡椒」を入れて味変。味がグッと引き締まった。
久々にスープまで飲み切って完食。なかなか美味しさだった。
店員さんから「暑い中、お待たせしてスミマセン。ありがとうございました。」
と一言頂いて退店。非常に好感が持てる接客だった。
色々なメニューがあるので次回は違う麺に挑戦してみたい……(゚Д゚)ウマー !!!!
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13022925/
アッサリとしたラーメンが食べたくなり、ネットで調べたところ、
池袋の「塩そば専門店 桑ばら」に初訪問してきた。
ネット上では色々なネタを提供しているようで、興味津々。
開店後10分経過したころにお店についたが、すでに満席で、2名待っていた。
券売機で、
特製塩そば + 大盛
の食券を購入して、店員さんに渡して待機。
回転が良く、10分程で入店できた。
店内外に色々と張り紙があり、お客様アンケート結果の第1位が、、、
「麺が固い」
と書いておりワロタ。オモシロいネタを提供してくれる。
着席後、すぐに着丼。
澄んだスープは如何にもアッサリ感を醸し出している。
口に含むと、期待通りの淡麗アッサリ感。最初は味が薄いかなと思ったが、
徐々に塩の味が効いてきて、飲みごたえがある。
ストレート細麺は、確かに固めに茹で上げられており、丁度良い。
大盛にして丁度良い量だった。(替玉でも良かった。)
炙りチャーシューは、表面をカリッと中身はジューシーに仕上がっており旨い。
普通のチャーシューは、箸で持つと崩れるほど柔らかかった。
ワンタンはツルっとした食感に、肉汁が閉じ込められた餡。
味玉はシッカリと味が付いており、中身はゼリー状だった。
途中、卓上の「ゆず胡椒」を入れて味変。味がグッと引き締まった。
久々にスープまで飲み切って完食。なかなか美味しさだった。
店員さんから「暑い中、お待たせしてスミマセン。ありがとうございました。」
と一言頂いて退店。非常に好感が持てる接客だった。
色々なメニューがあるので次回は違う麺に挑戦してみたい……(゚Д゚)ウマー !!!!
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