【2017年120杯目】
銀座界隈で、豚骨ラーメンが食べたくなったら小生は、
東銀座の「博多長浜屋台やまちゃん」と決めており、久々の訪問。
正真正銘の福岡が本拠地でそれ以外では、唯一の場所である。
久々に訪問したら券売機が新しくなっており、メニューが増えていた。
ワンタンメンも気になったが、ここはいつもの定番で、
博多ネギぼっこしラーメン
を注文。
ネギが「ぼっこし」(=たくさん/博多弁)で、ネギ好きには満足な量。
濃厚に炊き出されているが、豚骨臭はなく、アッサリとしているスープは、
飲みやすい。卓上の辛子高菜を投入すると、グッと味が締まる。
麺は定番の細ストレートであるが、小麦の風味がシッカリと味わえる。
チャーシューは多少パサ気味であるが食べ応えがあるサイズ。
都内で長浜ラーメンを食べるなら間違いなくトップクラスな一杯……(゚Д゚)ウマー!!
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004982/
銀座界隈で、豚骨ラーメンが食べたくなったら小生は、
東銀座の「博多長浜屋台やまちゃん」と決めており、久々の訪問。
正真正銘の福岡が本拠地でそれ以外では、唯一の場所である。
久々に訪問したら券売機が新しくなっており、メニューが増えていた。
ワンタンメンも気になったが、ここはいつもの定番で、
博多ネギぼっこしラーメン
を注文。
ネギが「ぼっこし」(=たくさん/博多弁)で、ネギ好きには満足な量。
濃厚に炊き出されているが、豚骨臭はなく、アッサリとしているスープは、
飲みやすい。卓上の辛子高菜を投入すると、グッと味が締まる。
麺は定番の細ストレートであるが、小麦の風味がシッカリと味わえる。
チャーシューは多少パサ気味であるが食べ応えがあるサイズ。
都内で長浜ラーメンを食べるなら間違いなくトップクラスな一杯……(゚Д゚)ウマー!!
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004982/
長浜屋台 やまちゃん 銀座店 (ラーメン / 東銀座駅、銀座駅、銀座一丁目駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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