【2017年114杯目】
久々に都心の西側に行く機会があったので、鶏白湯が食べたくなり、
高田馬場の「鶏そば 三歩一」に初訪問した。

券売機で、

濃厚鶏そば + 青ネギ

の食券を購入。

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黄金色に輝くスープは、見たからに濃厚だと分かる。
コッテリとしているが、しつこくなく鶏の旨味が凝縮した味を堪能できる。
水炊きの〆のラーメンという感じだ。

自家製の全粒粉入りの細麺はスープによく絡み、替玉を注文してしまった。

鶏チャーシューはシットリと仕上がっている。

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卓上の自家製ラー油や、甘かえし生姜などの卓上調味料を入れて味変。
満足な一杯だった。再訪決定…… (゚Д゚)ウマー!!!

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https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13134126/

鶏そば 三歩一ラーメン / 高田馬場駅西早稲田駅学習院下駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3