【2016年24杯目】
1年半ぶりに三ノ輪の人気店「トイ・ボックス」に再訪問。
ミシュランやテレビに取り上げられてから、いつも混雑していたので、
足が遠のいていたが、お店の前を通ったら空いていたので、
衝動的に入店した。

未だ未食の味噌にも惹かれたが、ここは王道で、、、

チャーシュー醤油ラーメン
(1,000円也)

の食券を購入。

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見ただけでこれは旨いと思わせるような美しい盛り付け。
鶏油でラーメンが輝いている様に見える(笑)

清湯スープは、鶏と昆布の旨みが凝縮されているが、キレのある醤油ダレで
スッキリとまとめられており、更に鶏油によってコク深い味になっている。
(最近、スープまで飲めるラーメンが少ないが、コレは完飲み出来た。)

麺は、中細ストレートで、パツッとした食感が心地よい。

具は、低温調理のシットリ鶏チャーシュー3枚に、豚チャーシューが2枚。
特に豚チャーシューは、食べ応え抜群と旨さで、もっと食べたかった。

存在感あるメンマはアクセントに丁度良い。アッという間に完食。

改めて至高の一杯だった……(ﾟДﾟ)激ｳﾏｰ!!!

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http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13162973/

ラーメン屋 トイ・ボックス （ラーメン / 三ノ輪橋駅、三ノ輪駅、荒川一中前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8