約1年7か月ぶりに、浅草でとんかつの老舗「ゆたか」に再訪問。
食べログの「浅草 × とんかつ」で、第1位に君臨し続けるお店。
お昼前に訪問したが、3組のウエイトで15分程待ってから入店。
ビールで喉を潤してから、
ヒレかつ定食
ロースかつ定食
カニコロッケ(単品)
を注文。
定食は、上記に、赤だし(豆腐と三つ葉)、お新香(大根)、ご飯が付く。
「ヒレかつ」と「ロースかつ」をシェアして食べる。
ヒレかつは、中心部がほんのりとピンク色、ロースかつは脂身が食欲を誘う。
まずは「藻塩」だけで頂く、肉の旨みがダイレクトに伝わる。
薄いサクサクの衣は、柔らかくてジューシーで甘みのある肉を引き立てる。
(お店によっては、肉と衣が分離している事があるが、こちらは丁寧な仕事でシッカリと密着している。)
続いて、ウスターソースの様なサラサラとした自家製ソースをかけて食べる。
トンカツというと、ドロドロしたコッテリしたソースをイメージするが、こちらは異なって、
アッサリとしているので、肉の味をシッカリと残してくれる。
ヒレかつの肉のキメ細やかさ、ロースかつの脂身の甘み、どちらも甲乙付け難い。
続けて「カニコロッケ」を頂く。
俵型のコロッケを割ると、ベシャメルソースの中には、蟹の身がギッシリと詰まっており、
口に入れると、カニの風味が一気に広がる。一緒に添えられた自家製マヨネーズや、
ソースにつけて食べたが、どちらの味も良かった。
決して安くはないが、店の雰囲気、接客、料理のどれも素晴らしい。
ビールも「スカイツリー」仕様で、浅草に来たことを感じさせてくれる。
定期的に訪問したい一軒である……(゚Д゚)ウマー!!!!
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003669/
食べログの「浅草 × とんかつ」で、第1位に君臨し続けるお店。
お昼前に訪問したが、3組のウエイトで15分程待ってから入店。
ビールで喉を潤してから、
ヒレかつ定食
ロースかつ定食
カニコロッケ(単品)
を注文。
定食は、上記に、赤だし(豆腐と三つ葉)、お新香(大根)、ご飯が付く。
「ヒレかつ」と「ロースかつ」をシェアして食べる。
ヒレかつは、中心部がほんのりとピンク色、ロースかつは脂身が食欲を誘う。
まずは「藻塩」だけで頂く、肉の旨みがダイレクトに伝わる。
薄いサクサクの衣は、柔らかくてジューシーで甘みのある肉を引き立てる。
(お店によっては、肉と衣が分離している事があるが、こちらは丁寧な仕事でシッカリと密着している。)
続いて、ウスターソースの様なサラサラとした自家製ソースをかけて食べる。
トンカツというと、ドロドロしたコッテリしたソースをイメージするが、こちらは異なって、
アッサリとしているので、肉の味をシッカリと残してくれる。
ヒレかつの肉のキメ細やかさ、ロースかつの脂身の甘み、どちらも甲乙付け難い。
続けて「カニコロッケ」を頂く。
俵型のコロッケを割ると、ベシャメルソースの中には、蟹の身がギッシリと詰まっており、
口に入れると、カニの風味が一気に広がる。一緒に添えられた自家製マヨネーズや、
ソースにつけて食べたが、どちらの味も良かった。
決して安くはないが、店の雰囲気、接客、料理のどれも素晴らしい。
ビールも「スカイツリー」仕様で、浅草に来たことを感じさせてくれる。
定期的に訪問したい一軒である……(゚Д゚)ウマー!!!!
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003669/
とんかつ ゆたか (とんかつ / 浅草駅(つくばEXP)、浅草駅(東武・都営・メトロ)、田原町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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