約1年7か月ぶりに、浅草でとんかつの老舗「ゆたか」に再訪問。
食べログの「浅草 × とんかつ」で、第1位に君臨し続けるお店。

お昼前に訪問したが、3組のウエイトで15分程待ってから入店。

ビールで喉を潤してから、

ヒレかつ定食
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ロースかつ定食
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カニコロッケ(単品)
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を注文。

定食は、上記に、赤だし(豆腐と三つ葉)、お新香(大根)、ご飯が付く。

「ヒレかつ」と「ロースかつ」をシェアして食べる。

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ヒレかつは、中心部がほんのりとピンク色、ロースかつは脂身が食欲を誘う。

まずは「藻塩」だけで頂く、肉の旨みがダイレクトに伝わる。
薄いサクサクの衣は、柔らかくてジューシーで甘みのある肉を引き立てる。

(お店によっては、肉と衣が分離している事があるが、こちらは丁寧な仕事でシッカリと密着している。)


続いて、ウスターソースの様なサラサラとした自家製ソースをかけて食べる。
トンカツというと、ドロドロしたコッテリしたソースをイメージするが、こちらは異なって、
アッサリとしているので、肉の味をシッカリと残してくれる。

ヒレかつの肉のキメ細やかさ、ロースかつの脂身の甘み、どちらも甲乙付け難い。

続けて「カニコロッケ」を頂く。

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俵型のコロッケを割ると、ベシャメルソースの中には、蟹の身がギッシリと詰まっており、
口に入れると、カニの風味が一気に広がる。一緒に添えられた自家製マヨネーズや、
ソースにつけて食べたが、どちらの味も良かった。

決して安くはないが、店の雰囲気、接客、料理のどれも素晴らしい。

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ビールも「スカイツリー」仕様で、浅草に来たことを感じさせてくれる。

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定期的に訪問したい一軒である……(゚Д゚)ウマー!!!!

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http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003669/

とんかつ ゆたかとんかつ / 浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7