【2014年204杯目】
最近、猛暑が続くので、今年2回目の

埼玉県冷や汁風そうめん

にしたった。

前回のブログから引用になるが、
宮崎県の冷や汁は、焼いた鯵など魚、豆腐などが入るが、
埼玉県の冷や汁は、上記は入らず、胡麻と味噌と出汁の構成でシンプル。
※Wikipedia

すりごまに、味噌などの調味料を入れて、最後に飛魚だしで伸ばし、
キュウリ、みょうが、ネギなどを入れて完成……(゚Д゚)ウマー!!

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