待っている時に店員さんからオーダーを聞かれたので、

めんばり大盛＋めし　


このお店で有名なのは「一三五」で、醤油ラーメンを



北海道から空輸される「西山製麺」( https://www.ramen.jp/ ) 謹製の縮れ麺は、
ワシャワシャとした焼きそばの蒸し麺の様な食感。大盛にしてちょうど良い量。

【2023年117杯目】
銀座で会食の後、久々に〆のラーメンに行こうという事になり、
東銀座の「長浜屋台 やまちゃん 銀座店」へ数年ぶりに行ってきた。
福岡の天神と中州、そして東京の3店舗を展開している。
https://nagahama-yamachan.co.jp/
個人的には都内でトップクラスの長浜ラーメンだと思っている。

22:20頃に到着。店内は満員で老若男女＋外国人など多くのお客がいた。
5分ほど待っていると入店できた。券売機で、

ネギチャーシューメン

の食券を購入(1,150円)。着席して3分ほどでラーメンが提供された。



コチラのお店の「ネギ」は山盛りなので、かなり満足できる量。

【2023年116杯目】
久々に西日暮里の「中華そば つけそば 伊蔵八本店」へ約1年3か月ぶりに
再訪問してきた。コチラは西日暮里駅改札口から間近のガード下にあり、
料理の提供が早いためサクメシで重宝している。
※これまでの備忘録：http://urx.red/YgQg


こちらは、つけめんTETSU創業者 小宮氏の直営ブランドである。
http://www.komiya-the2nd-c.com/
※現在の「つけめんTETSU」は売却済みで経営にタッチしていない。

券売機で、


今回は冬季限定の

香がし味噌らーめん＋麺大盛

の食券を購入(900円＋120円＝1,020円)。交通ICカードが使えるので便利。
着席後、5分程でラーメンが提供。ワンオペであるが手際が良くて早い。

【2023年114杯目】
久々に「九州じゃんがららあめん」が食べたくなり、約1年半ぶりに
赤坂店へ再訪問してきた。
これまでの備忘録：http://urx.blue/t7SV


11時10分過ぎに到着すると既に満席で5分ほど店内で待機。
店内に入ると、まずはレジで料理を口頭注文してから席へ着席するシステム。
今回は、

こぼんしゃん＋ネギ

を注文。880円＋100円＝980円也。電子マネー、クレジットカード対応。
着席すると3分ほどで料理が提供。※紙エプロン完備




スープの表面は「マー油」が覆っている。
ベースはコッテリとした豚骨であるが、豚骨臭といったクセは一切無く飲みやすい。
「九州じゃんがららあめん」は昔から食べているが万人受けする。
「マー油」によってオイリー感が増して、ニンニクの風味によって、
味が濃くなっており、麺がスルスルと進んでいく。

細麺の表面はツルツルとしており、スープに良く絡む。
替玉を頼まないと量が足りない。替玉150円、半替玉100円で、替玉を頼むと、
丁度良い量になった。

具は、ネギ、キクラゲ、海苔、細切れチャーシューという構成。
追加のネギはカップ一杯分入って来る。何かしら追加トッピングをしないと寂しい。

途中から、卓上の辛子高菜を投入。
コチラのお店の辛子高菜は辛すぎないので、食べやすい。


入店から退店まで約20分ほどの滞在。
久々に食べた「九州じゃんがららあめん」は相変わらずの美味しさだった。

九州じゃんがららあめん 赤坂店 （ラーメン / 赤坂駅、溜池山王駅、国会議事堂前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

【2023年112杯目】
週末なのに二郎系が食べたくなり、東京メトロ・京成本線・都電荒川線の
町屋駅から徒歩1-2分の場所にある「自家製麺 毘舎利」へ今年5回目の
訪問をしてきた。この界隈ではレアな二郎インスパイア系を提供するお店である。


これまでの備忘録：http://urx.red/wIdS
お店のInstagram：https://www.instagram.com/bishari_machiya

尚、コチラのお店は「自家製麺 毘舎利」は十条の「やきとんまるば」が
運営している。 https://www.instagram.com/yakitonmaruba/

店内に入ると、まず券売機があり、

今回は、、、

小ラーメン＋生姜

の食券を購入。(880円＋100円＝980円)
席は厨房側と反対側の壁沿いにカウンター席が並んでおり、店員さんが
座る席を番号で案内してくれる。奥の部屋には製麺機がある。

食券を提出して待っている間に、セルフサービスの水と紙エプロンを
持って来て待機。ティッシュも用意されている。
6分ほどで無料トッピングを聞かれたので、


ニンニク⇒マシマシ
野菜⇒マシマシ
背油⇒マシ

でお願いした。

【2023年111杯目】
渋谷に用事があったがランチタイムだったのでネット情報で
気になっていた「長岡生姜ラーメン しょうがの湯」へ初訪問してきた。


1Fと2Fで店舗は異なっており、1Fの店内に入りまずは券売機で、


黒ワンタン生姜ラーメン＋麺大盛

の食券を購入。1,180円＋150円＝1,330円也。
食券を購入すると自動的に厨房にオーダー内容が届くようで、L字に
配置されたカウンター席に着席。5分ほどで提供された。



スープから生姜の香りがする。飲んでみると動物系に生姜がガツンと
効いている。醤油の味が強いが想像していた生姜醤油スープだった。

麺は中太タイプでスープに良く絡み、大盛にしたので食べ応え十分。

チャーシューは角煮の様なタイプで味が染みておりホロホロだった。
ワンタンは餡に下味がシッカリとしており、比較的大きめなサイズ。
ほうれん草はアクセントになっていた。

アツアツな状態と生姜によって食べ終えた後は汗をかいて暑かった。
次回は塩ベースを食べてみたいと思った。再訪問決定……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!

長岡生姜ラーメン しょうがの湯 （ラーメン / 渋谷駅、代官山駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4

【2023年109杯目】
今年も ZOZO CHAMPIONSHIP 2023 の観戦にやってきた。
観戦前の恒例ラーメンは、食べログでリサーチしたところ、
千葉ニュータウンで人気上位だった「麺やまだ」に決めた。
食べログでお店のページを見ると、
『流山おおたかの森に系列店『RAMEN YAMADA』が2019年12月にOPEN！！』
との事。 https://tabelog.com/chiba/A1203/A120305/12048289/


車で到着すると、お店の周りが駐車場になっており泊めやすい。
店内に入ると11:30頃だったが既に満席で5分ほど待って席へ案内された。
その間に券売機で食券を購入するが見てみると麺の種類が豊富。


「濃厚鶏そば」「濃厚中華そば」「つけ麺」「中華そば」「豚骨醤油らーめん」

【2024年107杯目】
目黒で打ち合わせがあり、13:30頃だったが「蒙古タンメン中本」が
食べたくなり行ってみたところ、待ち客はゼロだったので訪問した。
目黒店は初めてだった。
前回「中本」を食べたのは2019年2月の高田馬場店以来だった。
http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/78266240.html


店内に入り、まずは券売機で、

味噌卵麺＋野菜大盛＋ネギ

の食券を購入。(980円＋90円＋90円＝1,160円也)
店員さんへ食券を提出時に「辛さ抑えめ」でお願いした。
自分は辛いのは好きだけど、辛すぎは苦手で、中本であれば辛さ6までが限度。
5分ほど待っているとラーメンが提供された。紙エプロン完備。



スープの色は真っ赤ではなく、スープのベース色が残っている。
飲んでみると、これでもまだ辛いが動物系の出汁を感じることが出来る。
ニンニクも効いている。徐々に辛さを感じてきたが最後まで食べる事は出来た。

麺は中太でパスタの様な食感。普通盛でも十分に満足できる量だった。

野菜＝もやしを増したので食べ応えがあった。野菜と、ゆでたまごで辛さを
中和した。

汗をかきながら麺と具は食べきって退店。久々に食べたが辛さ抑えめであれば
改めて大丈夫だったので、また再訪問したい……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!

蒙古タンメン中本 目黒店 （ラーメン / 目黒駅、白金台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

【2023年105杯目】
今回も埼玉県の川口市へゴルフの練習にやってきたのでお気に入りの
ラーメン店の「新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 東川口店」へ
約3か月半ぶりに行ってきた。
※これまでの備忘録：http://urx.blue/XYjE

尚、本店は新潟県長岡市/JR北長岡駅との事である。
https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000887/

昼前の到着だったが駐車場は2台だけ空いており、すぐに停められた。
お店に入ると券売機があって、前回は「特製背脂醤油」だったので今回は、、、


特製生姜醤油らーめん＋特盛券
ぎょうざ5個＋塩からあげ1個

の食券を購入。らーめんは1,100円＋200円＝1,300円也。
カウンター席とテーブル席があり、テーブル席に案内されて着席。
店員さんへ食券提出。水はセルフサービス。7分ほどでご対麺。



特盛は洗面器サイズの特大丼で提供。スープから飲んでみると、
動物系と香味野菜の清湯出汁に、スッキリとした生姜とキレのある
醤油タレが美味しい。クセになる味。オイリー感はなく飲みやすい。


サイドメニューの「餃子」は野菜ざく切りで肉汁が溢れてジューシーだった。


「塩からあげ」はサイズが大きく、もも肉に味付けがシッカリとされており、
ジューシーな仕上がり、以前に食べた醤油味より好きな味だった。


今回も食べ過ぎてしまったが大満足な料理だった。引き続き再訪決定…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!

らーめん みずさわ 東川口店 （ラーメン / 東川口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

【2023年103杯目】
日比谷に映画『沈黙の艦隊』鑑賞を観に来たが時間があったので、
気になっていた「○新 ネギラーメン 新橋店」へ訪問してきた。
お店のTwitter：https://twitter.com/negiramen0414

店には「王道家」( https://oudouya.com/ )の麺箱が積まれており、
王道家が手掛けるラーメンショップのインスパイア系である。
お店に入ると券売機があり、


ネギコテチャーシューメン(3枚)＋大盛り

の食券を購入。1,180円＋180円＝1,360円也。
席はカウンター席とテーブル席が1組あり、カウンター席に着席。
店内及び席の間隔が狭いので厚着をする冬場は更に手狭になる気がした。
店員さんは3名で元気が良い。紙エプロン・ティッシュ完備。
5分ほどでご対麺。



大きいサイズの丼で提供。はみ出したチャーシューとネギはボリューム満点。
スープから飲んでみると、濃い豚骨醤油で塩分濃度は高い。
味が濃いと感じる人はスープで割ってくれるようで、実際に隣のお客さんが
薄めてもらっていた。暑い季節や飲んだ後の〆の後にはクセになりそうな味。

麺は中太ストレートタイプ。大盛にしたので量は多かったが、スープの味が
濃いのでスルスルと入り食べ応えは十分だった。

ネギは味が付いておりスープとの相性は抜群。シャキシャキとした食感が最高。
チャーシューは正肉と脂身のバランスが良く、肉の旨味を堪能できた。

卓上の豆板醤とニンニク、胡椒、酢があったが特に使わなかった。

スープ以外の麺と具は食べきって退店。満腹になった。近所に「ラーショ」が
無いので、食べたくなったらまた訪れたい……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!

○新 ネギラーメン 新橋店 （ラーメン / 内幸町駅、新橋駅、虎ノ門駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5