【2020年38杯目】
先日、「町屋大勝軒 孤珀」で「新・もり辛」を食べて、次回は、
「新・らぁめん辛」を食べてみたいと思ったので、約2週間ぶりの訪問。
※前回の備忘録： http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81575143.html


新・らぁめん辛＋中盛

麺の量は中盛までは無料。大盛は＋100円となっている。

「新」は、味噌ベースになったとの事。

10分程で着丼。




スープを飲んでみると、豚骨魚介のWスープで、無化調。
味噌の風味と唐辛子由来の辛さがガツンと効いており、結構辛い。
そして、塩分の濃度も相当高い。
炒められた挽肉をスープに溶かしていくと、粘度感が増して、
更に濃くなった。途中で割スープが欲しくなってしまった……。

具材は、メンマ、もやし、ゆで卵、ネギ、ナルト、チャーシュー
といったラインナップ。

自家製の中太麺はスープによく絡む。
中はモチっとした食感で、外はツルっとした喉越し。
スープの味が濃かったので、中盛でも余裕だった。

しかしながら、味が濃すぎた……Orz
次回は「味噌」にしてみたい。

町屋大勝軒 孤珀 （ラーメン / 町屋二丁目駅、東尾久三丁目駅、町屋駅前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

【2020年37杯目】
赤坂のラーメン店をリサーチしていたところ、昨年の12月に
「限定中華 レッドストーン」というお店がオープンしたとの事。
https://redstone.owst.jp/

ネット情報から、赤坂の老舗である「一点張」の元店長が独立して
開いたお店だそうなので、早速行ってみることにした。
※参考：赤坂経済新聞　https://akasaka.keizai.biz/headline/3223/

場所は「ホテルフェリーチェ赤坂」の1Fにテナントとして入店していた。
軒先は路面ではなく、ホテル内なので、初めてだと少しわかりにくいが、
行列時の雨天時には濡れないので安心。


窓越しに店内を見ると、テーブル14席＋カウンター3席の17席があった。
昼時だったので満席となっており、店外でメニューを見ながら待機。


「一点張」は、「麺類」「チャーハン」「餃子」だったが、こちらは、
タンメン、レバニラ定食、ワンタンなどといった料理の種類が豊富。

味噌タンメン +1,000円
チャーハン +300円
餃子 +200円

を注文。1,500円と豪華ランチになってしまったが、店員さんから
ランチセットのチャーハンと餃子の両方を付けられると言ってくれたので、
頼んでしまった。

10分程待ってから店内に案内されて、着席後5分程でご対麺。
思っていたよりも丼のサイズが大きく、ボリューム満点。




チャーハンは、小サイズであるが、こちらも器が大きく、他店の並近く
あるような量。


まずはラーメンから頂く。動物系の出汁に、味付け濃い目に味噌の
風味がガツンとする。そこに炒めた野菜からの旨味と甘みが出ており、
まろやかなスープに仕上がっている。油分は少なめなので飲みやすい。
(個人的には「一点張」より、好きな味だった。)

麺は中細で縮れは少なく、ストレートに近いタイプでスープに絡む。

タンメンの具材は、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、タマネギ、
キクラゲ、豚肉など豊富。満足できる量だった。

途中から卓上の「ヤンニョム」で辛く味変。


並行して「チャーハン」を頂く。
具材は「チャーハン」「卵」「ネギ」とシンプルであるが、「一点張」
同様の絶妙な油加減・味加減・パラパラ加減で旨い！そして量が多い。

暫くして「餃子」が到着。
香味野菜が効いたジューシーな餡とモチモチの皮のハーモニー。
下味がシッカリと付いており、これも旨い。


すべて食べきって満腹になった。この味と量であればコスパは良い。
確認はしなかったが、紙エプロンがあれば良いなぁと思った。
そして愛想と接客の良かった店員さんも気に入った。

「一点張」はいつも混雑しており、こちらの店はまだ知られてないが、
近日中に間違いなく人気店になると確信。

赤坂で贔屓にしたい店＆再訪決定……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!

限定中華 レッドストーン （ラーメン / 赤坂駅、溜池山王駅、赤坂見附駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

無性にカレーとナンが食べたくなり、色々なお店を調べていたところ、
千駄木の「マザーインディア」が、カレーを3種類頼めるメニューがあったので
こちらに決定し、早速訪問してきた。

谷中銀座商店街から近く、西日暮里駅と千駄木駅から、各徒歩5分の場所にあった。


開店して間もなかったので、一番乗りだったが、その後昼前までには、
多くのお客さんが入店してきた。

ランチメニューの「タリセット」を注文。(1,299円也)
カレーは、日替わりも含めた13種類から3種類が選べる。

「チキン」「キーマ」「海老」を辛口でチョイスして、
ドリンクは、ラッシーを頼んだ。

最初にドリンクと、サラダが提供。




サラダのドレッシングはゴマ風味。ラッシーは甘めの味。
サラダを食べていると7分程でカレーが到着。




ナンは特大で器に入りきらず折られて提供された。
アツアツのナンをちぎって、カレーにディップして食べてみると、
ルーは小生好みの「モッタリ」とした粘度があるタイプ。
スパイスの風味もさることながら、素材それぞれの味が活きている。
チキンとキーマは鶏の旨味、海老は魚介の旨味がシッカリと感じられる。

ライスはサフランの風味が感じられ、炊き加減も丁度良い。

カレーの量が思ったよりも多く、1回だけお代わり無料なナンを、
ハーフで追加注文。モチモチとした食感が美味しい。

付け合わせの漬物は、ピクルスのような感じで良い箸休めになった。

期待以上の旨さだった。再訪決定……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!

マザーインディア （インド料理 / 西日暮里駅、千駄木駅、日暮里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

新型コロナウイルスの影響により、飲食店の売上が厳しいとよく聞くので、
食べて応援ということで、これまで予約が取りにくかったお店へ行こうと思い、
「鳥恵 湯島本店」に行ってきた。当日に予約が取ることが出来た。
https://torie-yakitori.com/
湯島・上野界隈に3店舗あり、まずは本店にしてみた。

店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席に案内をされた。
まずは「鳥恵コース」を注文。

前菜の3種盛り：まずは小手調べ。


サラダ：ドレッシングが旨い！


パテ2種と燻製盛り：パテはクリームチーズとレバー。
燻製は、香りがガツンと来る。箸休めのスモークチーズも秀逸。


続いて「鴨の和風ローストと半熟卵」
和風と銘打っていながらも、バルサミコ酢が効いており、美味。


焼き物の前にコース外で「鶏もつの煮込み」を注文。
鶏もつのコリコリとした食感。鶏の旨味が味噌のスープに溶け込んでいる。


焼き物5種：ささみ、ハツ、ねぎま、うずら、つくねのラインナップ
どれも素材の味が活きており旨い。








途中、お新香が出されて、良い加減の漬かり具合。


〆の前にアラカルトで、焼き物で「肝」「正肉」「ぼんじり」、
酒のアテに「焼椎茸のゴルゴンゾーラ」を注文。
「焼椎茸のゴルゴンゾーラ」はチーズの塩辛さによって酒がススム。








そして〆は「お茶漬」。
鶏白湯のスープに梅干しが入っており、サッパリと頂けた。


どの料理も美味しく、また酒の種類も豊富で大満足だった。
お酒はレモンサワーがオリジナルの様で旨かった。

次回は他の支店も行ってみたい……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!

鳥恵 （焼き鳥 / 湯島駅、上野広小路駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年32杯目】
麻婆豆腐と刀削麺が食べたくなり、「陳家私菜 赤坂二号店」に訪問。
約11か月ぶりの再訪問だった。
http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/78922928.html

13時過ぎの訪問だったが、比較的空いており、すぐに入店出来た。
お目当ての、

頂天石焼麻婆刀削麺

を注文。7分程で着丼。紙エプロンがあるので飛び跳ね防止に有効。




何度も食べているので、以下、毎回の感想をコピペ。



＋50円でライスが付けられるが、今回は自粛。でも大満足だった。

陳家私菜 赤坂二号店 （中華料理 / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

先月初めて訪問した町屋の「カド珈琲」に今年2回目の訪問。


前回( http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81248130.html )は、
自家製のチーズケーキと珈琲を頂いたが、その時に見たランチ
メニューがどれも美味しそうだったので、ランチ目的でやって来た。

【2020年29杯目】
今日は「らあめん花月嵐」の「激辛壺ニラ」が食べたい気持ちになり、
東尾久店に昨年9月以来の再訪問をしてきた。


まずは券売機で、

嵐げんこつらあめん(塩) ＋ もやし

の食券を購入。普段は「醤油」だが、初めて「塩」にした。
店員さんへ食券を提出するときに、アプリの会員限定の
「トッピング無料」クーポンを提示して「ワカメ」を注文。
また麺の硬さを「カタメ」で申告。

6分ほどご対麺。




スープから飲んでみると、見た目より相当アッサリ。カエシの塩だれの
味もそれほど感じなく、とんこつラーメンを食べているような感じ。
背脂の甘みが前面に出てくるので、卓上の「秘伝のらぁめんダレ」を
少し入れたところ、味が締まった。


麺は細ストレートに近いタイプで、このスープには合っている。

その後、禁断症状が出ていた原因の「激辛壺ニラ」を大量投入し味変。
そして店員さんにお願いした「ニンニク」3粒を潰して更に味変。



激辛の狂暴的な味に変化し、辛さの痛みに耐えながら食べ進めていく。

辛いスープが具のもやしとワカメに絡みつき、更に辛さを刺激する。
チャーシューは相変わらずペラペラで、ガッカリする。。。

スープ以外は食べきって退店。自分的には「醤油」＞「塩」だった。

明日のトイレが大変そうだ……Orz

らあめん花月嵐 東尾久店 （ラーメン / 赤土小学校前駅、東尾久三丁目駅、町屋二丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1

【2020年27杯目】
北千住に行く機会があり、以前から気になっていた「麺屋武一」に訪問。


麺屋武一は、お店のウェブサイト( https://noukou-torisoba.com/ )の通り、

麺屋武一 北千住店 （ラーメン / 北千住駅、牛田駅、京成関屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1

めんばり大盛＋めし　


このお店で有名なのは「一三五」で、醤油ラーメンを



北海道から空輸される「西山製麺」謹製の縮れ麺は、ワシャワシャとした
焼きそばの蒸し麺の様な食感を楽しんで食べ進める。





「ありがとございやした！」

天鳳 （ラーメン / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅）
昼総合点★★★★☆ 4.7

久々に鉄板焼き系の料理が食べたくなり、西日暮里の「たぎつ屋」に
約3年ぶりの訪問。https://gary401.gorp.jp/
事前に予約が出来たので、席は「座敷」を選択。


相変わらず、メニューは豊富。






お通しは「ポテトサラダとパン」。


一杯目は「塩レモンサワー」で、サワーは「コダマ飲料」謹製。


あっという間に無くなってしまったので、コスパ効率を考えて、
あとはチューハイばかり飲んだ。継ぎ足しにしたのでレモンが増えていく。


料理は何品か注文。以下は出てきた順番で紹介。
「季節の野菜の鉄板焼き」は、レンコン・ナス・シメジのトリオ。




続いて「たぎつ屋餃子」。餃子の具がお好み焼きの生地に挟まれている。
ポン酢でいただく。




「豚ねぎ焼」は、九条ネギが沢山入っており、旨い。
これもポン酢で頂いた。今回食べた中では、No.1だった。


「鶏の唐揚げ」は外はカリっと、中は比較的ジューシー。
味付けは醤油が強め。500円でこの量はお得。


お酒を「緑茶ハイ」に変更。この濃さは小生好み。


〆はお好み焼きで「牡蠣チーズ玉」を注文。
大粒の牡蠣が4個入っていた。途中、卓上のマヨネーズで味変。


満腹になるまで飲み食いをして、お会計は1人あたり4,000円弱。
お店も活気があり、店員さんも接客が一所懸命なので好感が持てる。
西日暮里界隈で、鉄板系をリーズナブルに食べるならオススメしたい店。

たぎつ屋 （居酒屋 / 西日暮里駅、日暮里駅、新三河島駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5