インタラクティブ・セールス麺の備忘録

マスとデジタルメディアの広告営業マン。インタラクティブ・セールスマンが、セールス「メン(=麺)」となり、
麺類などB級グルメの食べ歩きを紹介しています。食べログレビュワーとしても登録。
旅行好きで47都道府県を訪問済み。温泉ソムリエ協会「温泉ソムリエマスター」認定者。
「Catari(カタリ)」みんなのお茶の間メディア | from TBS のカタリスト。
ブログは2014/6/1に開設。それ以前はFacebookに投稿していたものを遡っております。投稿数は1,600件を突破(2019年12月現在)

★ブログランキングに参加中です。クリックでのご支援をお願い致します!
食べログ グルメブログランキング  にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 

【2020年38杯目】
先日、「町屋大勝軒 孤珀」で「新・もり辛」を食べて、次回は、
「新・らぁめん辛」を食べてみたいと思ったので、約2週間ぶりの訪問。
※前回の備忘録: http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81575143.html
IMG20200327134210

新・らぁめん辛+中盛

麺の量は中盛までは無料。大盛は+100円となっている。

「新」は、味噌ベースになったとの事。

10分程で着丼。
IMG20200327133216

IMG20200327133220

スープを飲んでみると、豚骨魚介のWスープで、無化調。
味噌の風味と唐辛子由来の辛さがガツンと効いており、結構辛い。
そして、塩分の濃度も相当高い。
炒められた挽肉をスープに溶かしていくと、粘度感が増して、
更に濃くなった。途中で割スープが欲しくなってしまった……。

具材は、メンマ、もやし、ゆで卵、ネギ、ナルト、チャーシュー
といったラインナップ。

自家製の中太麺はスープによく絡む。
中はモチっとした食感で、外はツルっとした喉越し。
スープの味が濃かったので、中盛でも余裕だった。

しかしながら、味が濃すぎた……Orz
次回は「味噌」にしてみたい。

町屋大勝軒 孤珀ラーメン / 町屋二丁目駅東尾久三丁目駅町屋駅前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

ガッツリとしたランチが食べたくなり、赤坂界隈でリサーチ
していたところ、「赤坂ダイニング ままや」という店が気になり、
早速訪問してきた。
IMG20200326131243

雑居ビルの中にあり、階段で2Fに上がると店内は白を基調とした、
明るく綺麗な店内だった。カウンター席とテーブル席があった。

和風とんかつランチ

を注文。(1,320円也)

料理の説明書きには、
「赤坂名物の通称”和かつ”を食べれば、やみつきに。」
と記載があり、このキャッチコピーが選ぶ要因になった。

店内は7割程の埋まり具合で、約20分程で料理が到着。
IMG20200326133507

IMG20200326133510

写真だと分かりに行くが30cmほどの大皿に、厚さ2cmはあるとんかつが、
ドーンと鎮座している。

ポン酢ベースのサッパリとしたタレは、皿の底の方に溜まっているので、
とんかつと、キャベツ、ネギをタレに絡めて頂く。

脂身少なめのとんかつは、非常に食べ応えがあるが、衣が薄いのと、
タレがサッパリとしているので、胃もたれなく、食べ進められる。

途中から味変したいときは、卓上にソースがあったので、そちらで食べてみた。

小鉢は3種類で箸休めには最適。みそ汁は野菜たっぷりの赤だし。

ご飯はお代わりOKだったが、とんかつだけで満腹になってしまった。

すべて完食。このボリュームであれば、1,320円の価値は十分あった。

一緒に行ったメンバーは、焼き魚を食べていたが、そこにも「和かつ」が
数キレ、小鉢として添えられていた。

他の料理も食べてみたいので、再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!!

IMG20200326131430

赤坂ダイニング ままやダイニングバー / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

【2020年37杯目】
赤坂のラーメン店をリサーチしていたところ、昨年の12月に
「限定中華 レッドストーン」というお店がオープンしたとの事。
https://redstone.owst.jp/

ネット情報から、赤坂の老舗である「一点張」の元店長が独立して
開いたお店だそうなので、早速行ってみることにした。
※参考:赤坂経済新聞 https://akasaka.keizai.biz/headline/3223/

場所は「ホテルフェリーチェ赤坂」の1Fにテナントとして入店していた。
軒先は路面ではなく、ホテル内なので、初めてだと少しわかりにくいが、
行列時の雨天時には濡れないので安心。
IMG20200325130955

窓越しに店内を見ると、テーブル14席+カウンター3席の17席があった。
昼時だったので満席となっており、店外でメニューを見ながら待機。
IMG20200325131051

「一点張」は、「麺類」「チャーハン」「餃子」だったが、こちらは、
タンメン、レバニラ定食、ワンタンなどといった料理の種類が豊富。

味噌タンメン +1,000円
チャーハン +300円
餃子 +200円


を注文。1,500円と豪華ランチになってしまったが、店員さんから
ランチセットのチャーハンと餃子の両方を付けられると言ってくれたので、
頼んでしまった。

10分程待ってから店内に案内されて、着席後5分程でご対麺。
思っていたよりも丼のサイズが大きく、ボリューム満点。
IMG20200325133120

IMG20200325133123

チャーハンは、小サイズであるが、こちらも器が大きく、他店の並近く
あるような量。
IMG20200325133423

まずはラーメンから頂く。動物系の出汁に、味付け濃い目に味噌の
風味がガツンとする。そこに炒めた野菜からの旨味と甘みが出ており、
まろやかなスープに仕上がっている。油分は少なめなので飲みやすい。
(個人的には「一点張」より、好きな味だった。)

麺は中細で縮れは少なく、ストレートに近いタイプでスープに絡む。

タンメンの具材は、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、タマネギ、
キクラゲ、豚肉など豊富。満足できる量だった。

途中から卓上の「ヤンニョム」で辛く味変。
IMG20200325132851

並行して「チャーハン」を頂く。
具材は「チャーハン」「卵」「ネギ」とシンプルであるが、「一点張」
同様の絶妙な油加減・味加減・パラパラ加減で旨い!そして量が多い。

暫くして「餃子」が到着。
香味野菜が効いたジューシーな餡とモチモチの皮のハーモニー。
下味がシッカリと付いており、これも旨い。
IMG20200325133344

すべて食べきって満腹になった。この味と量であればコスパは良い。
確認はしなかったが、紙エプロンがあれば良いなぁと思った。
そして愛想と接客の良かった店員さんも気に入った。

「一点張」はいつも混雑しており、こちらの店はまだ知られてないが、
近日中に間違いなく人気店になると確信。

赤坂で贔屓にしたい店&再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!

限定中華 レッドストーンラーメン / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

【2020年35-36杯目】
昨年の11月に訪問した北区の「自家製熟成麺 吉岡」は、ほぼ日替わりで、
ラーメンのスープが変わる。本日、日曜日は「竹岡式」との事で行ってきた。
尚、竹岡式ラーメンについては、Wikipediaを参照→ http://u0u1.net/TqEZ
★自家製熟成麺 吉岡 田端店公式Twitter: https://twitter.com/jukusei_tabata

IMG20200322124437

12時過ぎにお店に到着。
まずは券売機で、

特製竹岡式ラーメン
大盛りメンマ
黄金の塩ラーメン並+味玉
餃子

の食券を購入。店内はカウンター席とテーブル席があり、
2名で訪問したのでテーブル席に着席。

麺のタイプは、「熟成麺」と「打ち立て麺」の2種類あるが、
特に聞かれなかったので、自動的に「熟成麺」になったと思われる。

5分強でご対麺。自分は「竹岡式」がお目当てだったので、
そちらをメインで頂くことにする。
IMG20200322122930

IMG20200322122933

濃いブラウンのスープに、大量のタマネギとチャーシューの色が対比
している。醤油の香りも食欲をかき立てる。
まずはスープから、動物系の出汁が感じられるものの、醤油の風味が、
ガツンと前面に出ている。かといって富山ブラックのように塩辛くはなく、
甘みが強いスープになっている。

麺は本当の「竹岡式」は乾麺であるが、こちらは自家製の熟成麺。
パスタのような外はツルツル、中はモチモチとした食感。スープも
程よく吸っており旨い!特製は中盛270gであるが、もっと食べられる。

チャーシューは煮豚で味が染みている。タマネギが良いアクセントになる。
メンマは柔らかくて食べやすい。追加の大盛りメンマは別皿で提供された。
IMG20200322122751

後半になると、だんだんと醤油の味が口に残り、味が単調になってきたので、
途中から卓上の一味や、胡椒を入れて味変。スープまで完飲できた。

一緒に訪問した方は「黄金の塩ラーメン」をメインに食べていたので、
少しだけもらった。こちらは魚介の風味(特にアサリ)が効いており、
コクのある塩味にまとまっている。鶏チャーシューも柔らかくて旨かった。
IMG20200322123050

餃子の焼き加減はイマイチだったが、餡はニンニクが効いており、
肉汁が詰まっており、味は良かった。
IMG20200322123516

今回も満足に完食。引き続き別の曜日のスープも味わってみたい……(゚Д゚)ウマー!!!
IMG20200322122426

IMG20200322122417

自家製熟成麺 吉岡 田端店ラーメン / 田端駅赤土小学校前駅尾久駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

無性にカレーとナンが食べたくなり、色々なお店を調べていたところ、
千駄木の「マザーインディア」が、カレーを3種類頼めるメニューがあったので
こちらに決定し、早速訪問してきた。

谷中銀座商店街から近く、西日暮里駅と千駄木駅から、各徒歩5分の場所にあった。
IMG20200321120244

開店して間もなかったので、一番乗りだったが、その後昼前までには、
多くのお客さんが入店してきた。

ランチメニューの「タリセット」を注文。(1,299円也)
カレーは、日替わりも含めた13種類から3種類が選べる。

「チキン」「キーマ」「海老」を辛口でチョイスして、
ドリンクは、ラッシーを頼んだ。

最初にドリンクと、サラダが提供。
IMG20200321112953

IMG20200321113006

サラダのドレッシングはゴマ風味。ラッシーは甘めの味。
サラダを食べていると7分程でカレーが到着。
IMG20200321113932

IMG20200321113910

ナンは特大で器に入りきらず折られて提供された。
アツアツのナンをちぎって、カレーにディップして食べてみると、
ルーは小生好みの「モッタリ」とした粘度があるタイプ。
スパイスの風味もさることながら、素材それぞれの味が活きている。
チキンとキーマは鶏の旨味、海老は魚介の旨味がシッカリと感じられる。

ライスはサフランの風味が感じられ、炊き加減も丁度良い。

カレーの量が思ったよりも多く、1回だけお代わり無料なナンを、
ハーフで追加注文。モチモチとした食感が美味しい。

付け合わせの漬物は、ピクルスのような感じで良い箸休めになった。

期待以上の旨さだった。再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!

IMG20200321112820

IMG20200321113801

IMG20200321112736

IMG20200321112729

IMG20200321112721

IMG20200321112742

マザーインディアインド料理 / 西日暮里駅千駄木駅日暮里駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年34杯目】
3連休は新型コロナウイルスの影響もあり、予定を立ててなかったが、
以前から北区の「十条銀座商店街」が気になっていたので行ってみた。
アーケード街となっており、想像以上に活気があった。

昼頃に到着したので、事前リサーチで気になっていたお店
「會津・喜多方らーめん 愛絆(すずな)」に訪問してみた。
IMG20200320124634

IMG20200320124646

店内はカウンター席とテーブル席があり、広くて綺麗。
壁にこのお店が紹介された新聞の切り抜き記事があり、それを読むと、
昨年2019年の8月に、会津出身の店主がこの地に開店したとあり、
まだオープンして1年も経っていないと分かり理解・納得。

まずは券売機で、
IMG20200320124546

IMG20200320124556

喜多方らーめん(麺大盛)
+チャーシュー麺に変更
焼き餃子


の食券を購入。7分程度でご対麺。

IMG20200320123447

IMG20200320123451

チャーシューが10枚盛られている。澄んだスープはまさに喜多方ラーメン。
まずはスープから、ホッとする優しい味で、アッサリとしながらも
コクのある仕上がり。適度な油分・塩分で飲みやすい。

麺は高加水率の中太縮れ麺。コシの強さと、喉越しの良さが秀逸。

チャーシューは、味が良くしみており、正肉と脂身のバランスも良い。
途中から卓上のブラックペッパーを投入し軽く味変。
IMG20200320122906

久々にスープまで飲み干す旨さだった。
サイドメニューの餃子は香味野菜と下味が効いていた。
IMG20200320123513

都内で「喜多方ラーメン」というと、チェーン店になってしまいがちだが、
この店は、それらとはまた異なった旨さだった……(゚д゚)ウマー!!!
IMG20200320122941

IMG20200320122949

會津・喜多方らーめん 愛絆ラーメン / 十条駅東十条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

新型コロナウイルスの影響により、飲食店の売上が厳しいとよく聞くので、
食べて応援ということで、これまで予約が取りにくかったお店へ行こうと思い、
「鳥恵 湯島本店」に行ってきた。当日に予約が取ることが出来た。
https://torie-yakitori.com/
湯島・上野界隈に3店舗あり、まずは本店にしてみた。

店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席に案内をされた。
まずは「鳥恵コース」を注文。

前菜の3種盛り:まずは小手調べ。
IMG20200319191054

サラダ:ドレッシングが旨い!
IMG20200319191354

パテ2種と燻製盛り:パテはクリームチーズとレバー。
燻製は、香りがガツンと来る。箸休めのスモークチーズも秀逸。
IMG20200319192230

続いて「鴨の和風ローストと半熟卵」
和風と銘打っていながらも、バルサミコ酢が効いており、美味。
IMG20200319194014

焼き物の前にコース外で「鶏もつの煮込み」を注文。
鶏もつのコリコリとした食感。鶏の旨味が味噌のスープに溶け込んでいる。
IMG20200319194608

焼き物5種:ささみ、ハツ、ねぎま、うずら、つくねのラインナップ
どれも素材の味が活きており旨い。
IMG20200319195927

IMG20200319200311

IMG20200319200837

IMG20200319202001

途中、お新香が出されて、良い加減の漬かり具合。
IMG20200319202423

〆の前にアラカルトで、焼き物で「肝」「正肉」「ぼんじり」、
酒のアテに「焼椎茸のゴルゴンゾーラ」を注文。
「焼椎茸のゴルゴンゾーラ」はチーズの塩辛さによって酒がススム。
IMG20200319203138

IMG20200319203335

IMG20200319203533

IMG20200319203504

そして〆は「お茶漬」。
鶏白湯のスープに梅干しが入っており、サッパリと頂けた。
IMG20200319204207

どの料理も美味しく、また酒の種類も豊富で大満足だった。
お酒はレモンサワーがオリジナルの様で旨かった。

次回は他の支店も行ってみたい……(゚д゚)ウマー!!!!

鳥恵焼き鳥 / 湯島駅上野広小路駅上野御徒町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年33杯目】
町屋の「天元」に4か月ぶりの訪問。町中華のお店。
IMG20200317133050

13時過ぎにも関わらず、店内はほぼ満席状態で相変わらずの盛況。

今回は、

あっさり正油(大盛)
+半チャーハンセット


を注文。

IMG20200317132358

ランチタイムには、特定の麺類が大盛無料となる。
7分強で料理が到着。

IMG20200317132206

IMG20200317132435

あっさり正油のラーメンは、想像通りの期待した味で、油分少なめの
清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、昔懐かしいスープ。

これに中太タイプの麺がスープを吸って、なかなか食べ応えがある。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。

続いて「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。

サクッと食べて、お会計後に退店。
「天元」では色々な麺類を食べてきたが、今回の「あっさり正油」が
思った以上に良かったので、次回は「あっさり系」の麺を食べてみたい。

天元ラーメン / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年32杯目】
麻婆豆腐と刀削麺が食べたくなり、「陳家私菜 赤坂二号店」に訪問。
約11か月ぶりの再訪問だった。
http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/78922928.html

13時過ぎの訪問だったが、比較的空いており、すぐに入店出来た。
お目当ての、

頂天石焼麻婆刀削麺

を注文。7分程で着丼。紙エプロンがあるので飛び跳ね防止に有効。
IMG20200316130318

IMG20200316130315

何度も食べているので、以下、毎回の感想をコピペ。

石鍋の中の、麻婆豆腐がグツグツと音を立てて熱されている。
豆腐が固まったままで入っているので、最初に崩していく。
ある程度、崩したら、刀削麺をdipして頂く。

時間が経つと、麺がくっ付いてしまうので、スピード勝負。
モチモチの刀削麺に麻婆豆腐の熱さ、唐辛子の辛さ、山椒の痺れが
絡んで旨い。こちらのお店の麻婆豆腐は、辛痺が強いが、味噌の甘みと
ベースの出汁のコクもあり、小生好みの味。

+50円でライスが付けられるが、今回は自粛。でも大満足だった。


陳家私菜 赤坂二号店
中華料理 / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年31杯目】
町屋の「タナカタロウ」が、「汁なしたんたんめん」を出したのを
ネットの情報で知り早速訪問。(今年2回目)
これまでの備忘録→ http://bit.ly/2NbUOsv
IMG20200315132214

日曜の昼時に訪問すると、店内はほぼ満席。
店主と女性スタッフの2名体制。

汁なしたんたんめん大盛
2ばん・ちゅう辛


を注文。(950円也)
自分が入店する直前で、お客さんが一気に来たようで順次調理が開始。
約30分ほど待って、ご対麺。
IMG20200315131203

辛みは別皿で提供された。
IMG20200315131227

タレと麺以外には、挽肉&チャーシュー味噌、青ネギ、白髪ネギ、
タマネギが盛り付けられていた。大盛にしたので麺がギッシリと入っている。

麺を底からかき混ぜて、タレを麺に十分絡ませてから頂く。
辛さはピリ辛程度、山椒の風味は感じられるが、痺れは薄いので、
足りなければ、卓上のミルを使って追加投入すると良い。
IMG20200315124426

三河屋製麺謹製の太麺はスープに程よく絡む。モチっとした食感。
具材の挽肉&チャーシューの味噌は味付けがシッカリとしている。
途中から味が単調になって来たので、卓上の「山椒」や別皿の「辛み」
を追加投入し、味変。

最後は満腹になった。麺を大盛にするよりは、タレとのバランスを考え、
麺の並盛に、小ライスを頼み、追い飯をすれば良かったと少し後悔。

食べ終えて、お会計をし、店を出る時には行列が出来ていた。
駅から遠い立地でありながらもこの人気ぶりなので、地元に根付いた
証拠だと思う。次回は定番の「ワンタン麺」を注文したい……。
IMG20200315124358

IMG20200315124432

IMG20200315124438

タナカタロウラーメン / 荒川七丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

先月初めて訪問した町屋の「カド珈琲」に今年2回目の訪問。
IMG20200315123735

前回( http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81248130.html )は、
自家製のチーズケーキと珈琲を頂いたが、その時に見たランチ
メニューがどれも美味しそうだったので、ランチ目的でやって来た。
日曜昼の訪問で席が7割近く埋まっており盛況。

2名で来たので、

シーフードミックスフライ
生ツナサンド
+ランチドリンクセット(ホットコーヒー)


を注文した。10分弱で料理が到着。

IMG20200315121101

IMG20200315121103

IMG20200315121042

IMG20200315121050

シーフードミックスフライは「マグロのレアカツ」「アジ」「メカジキ」
「エビ」のラインナップ。カラッと揚げてあり、素材の味が活きている。
中濃ソース、タルタルソース、ワサビ醤油などで付けて頂く。旨い。
これで900円は非常にリーズナブル。

生ツナサンドは、漬けマグロを使用しており、アボカドとソースに
和えられており、コクがあって、これはクセになる味。もっと食べたい!

あっという間にペロリと食べて、〆にホットコーヒーを飲んで終了。
IMG20200315122736

周りのテーブルを見ていると、ハンバーグカレーや、丼ものを頼んでいる
お客さんも多く、どれも美味しそうだった。

何度でも通ってみたくなるお店である……(゚д゚)ウマー!!!!

IMG20200315123639

IMG20200315123748

カド珈琲カフェ / 荒川七丁目駅町屋駅町屋駅前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

【2020年30杯目】
久々に、つけ麺が食べたくなり、「町屋大勝軒 孤珀」に今年1回目の訪問。
※昨年9月以来:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/80226655.html
IMG20200311132834

今回は以前から気になってた、、、

新・もり辛+大盛

の食券を購入。以前は、中盛は+60円、大盛は+120円だったが、
消費税増税後は、中盛までは無料。大盛は+100円となっている。

「新」は、味噌ベースになったとの事。

10分程で着丼。
IMG20200311131914

IMG20200311131920

IMG20200311131923

豚骨魚介のWスープで、無化調。味噌の風味と唐辛子由来の辛さが
ガツンと効いており、徐々に辛さが効いてくる。塩分の濃度も高い。
つけ汁には、炒められた挽肉が入っており、コッテリとしている。
具材は、メンマ、もやし、ゆで卵、ネギ、ナルトといったラインナップ。

自家製の中太麺はスープによく絡む。
中はモチっとした食感で、外はツルっとした喉越しで、ここは麺が秀逸。
大盛にしても、つけ汁が濃かったので余裕で食べる事が出来た。
IMG20200311131511

スープ割は今回見送りしたが、次回は「らぁめん辛」を食べてみたい。
IMG20200311132825

町屋大勝軒 孤珀ラーメン / 町屋二丁目駅東尾久三丁目駅町屋駅前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年29杯目】
今日は「らあめん花月嵐」の「激辛壺ニラ」が食べたい気持ちになり、
東尾久店に昨年9月以来の再訪問をしてきた。
IMG20200308125950

まずは券売機で、

嵐げんこつらあめん(塩) + もやし

の食券を購入。普段は「醤油」だが、初めて「塩」にした。
店員さんへ食券を提出するときに、アプリの会員限定の
「トッピング無料」クーポンを提示して「ワカメ」を注文。
また麺の硬さを「カタメ」で申告。

6分ほどご対麺。
IMG20200308125016

IMG20200308125020

スープから飲んでみると、見た目より相当アッサリ。カエシの塩だれの
味もそれほど感じなく、とんこつラーメンを食べているような感じ。
背脂の甘みが前面に出てくるので、卓上の「秘伝のらぁめんダレ」を
少し入れたところ、味が締まった。
IMG20200308124209

麺は細ストレートに近いタイプで、このスープには合っている。

その後、禁断症状が出ていた原因の「激辛壺ニラ」を大量投入し味変。
そして店員さんにお願いした「ニンニク」3粒を潰して更に味変。IMG20200308124215

IMG20200308125105

激辛の狂暴的な味に変化し、辛さの痛みに耐えながら食べ進めていく。

辛いスープが具のもやしとワカメに絡みつき、更に辛さを刺激する。
チャーシューは相変わらずペラペラで、ガッカリする。。。

スープ以外は食べきって退店。自分的には「醤油」>「塩」だった。

明日のトイレが大変そうだ……Orz


らあめん花月嵐 東尾久店ラーメン / 赤土小学校前駅東尾久三丁目駅町屋二丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1

【2020年28杯目】
先日、鶯谷・日暮里界隈を通った時に「自家製麺」の看板が
気になったので、「ラーメン鶴」に初訪問してみた。
IMG20200307125619

到着直後、軒先には3名ほど先客がいたが、3分程で入店出来た。
店内に入ると、カウンター席、テーブル席、奥に小上がりの席があり、
小上がりの席に案内された。

店内の会話を聞いておると、厨房が旦那さんで、ホールが奥さんの
ご夫婦で切り盛りされているようだ。

メニューを見ると種類が豊富。
IMG20200307123015

IMG20200307123021

IMG20200307123028

IMG20200307123035

セットメニューは、差額を払えば、豚骨醤油・ラーメン以外でも、
注文できるとの事で、

ワンタンメン(大盛)+Aセット(半チャーハン、お新香)
餃子


を注文した。10分弱で料理が到着。
IMG20200307123832

ワンタンメンのスープから飲んでみると、
魚介の節の風味が前面に出ており、優しい和風醤油味。
柚子の皮が入っており、サッパリとした仕上がりとなっている。
動物系&コッテリ好きには物足りないかもしれないが、その場合は、
食べたことは無いが「背脂にんにく」というラーメンもあった。

そして特筆すべき点が、自家製の「麺」だった。
Waveが掛かった中太麺は、ツルとっした喉越しながらも、コシがあり、
かなり旨い!スープにも絡み、久々に麺の美味しさに感動した。

具のチャーシューは、箸で持つと崩れる程の柔らかさ。
肉の旨味、味付けともに、良い。

そしてワンタンは、大振りで6個?くらい入っており、下味のシッカリと
ついたジューシーな餡と、プルンとした皮で、食べ応えがあった。

メンマは自家製のようで、濃い目の味付けは小生好みだった。

途中から卓上にあった「あげネギ」を追加投入。スープにオイリー感が
加わり、コッテリとした風味に味変した。
IMG20200307123124

半チャーハンは、旨かったチャーシューの細切れ沢山、玉子、人参、
ネギの構成。パラパラに仕上がっており、油分・塩分も良い加減。
IMG20200307123837

箸休めには、沢庵と白菜のお漬物。
IMG20200307123841

「餃子」はサイズが大きく、プルンとした皮をカリっと焼き上げている。
餡は粗目に切られた野菜と肉がギッシリと詰められており、家庭で作る味
に似ていた。これも食べ応え充分。
IMG20200307123734

途中お腹が一杯になってきたが、美味しかったのですべて完食。
料理も良かったが、お店のご夫妻の丁寧な接客もすごく良かった。

再訪決定!次は「背脂にんにく」を食べてみたい……(゚д゚)ウマー!!!!

ラーメン鶴ラーメン / 鶯谷駅日暮里駅三河島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年27杯目】
北千住に行く機会があり、以前から気になっていた「麺屋武一」に訪問。
IMG20200302121152

麺屋武一は、お店のウェブサイト( https://noukou-torisoba.com/ )の通り、
国内だけではなく、海外にも多数出店している。
自分も新橋店や汐留店には行ったことはある。

それなのになぜ気になっていたかというと、二郎インスパイア系の
メニューがこの北千住店にあるからだった。店舗によってメニューが異なる。

店内に入ると、カウンター席とテーブル席があり、まずは券売機で、

ガチ盛り麺MAX

の食券を購入。(1,180円也)

食券を店員さんに渡すときに、ニンニクの有無を聞かれたので「有」を申告。
7分弱で着丼。

IMG20200302121847

IMG20200302121859

丼自体は大きくないが、野菜の山に、唐揚げ4個とチャーシューが4枚。
なかなかのビジュアル。

まずは具材をかき分けスープから飲んでみると、豚骨ベースの醤油であるが、
背脂も少なく思ったよりアッサリ。カエシの醤油と、化調の味が強い。
ニンニクが大量だったので、スープに混ぜていくと大きく味変。
卓上調味料には、胡椒や唐辛子は無し。
IMG20200302121327

麺を引っ張り出すと、パスタのような平打ちタイプでツルツルとした歯触り、
スープをあまり吸わず、好みの分かれる麺。

野菜は、もやしとキャベツでシャキ感が残るボイル具合。
チャーシューは、甘めの味付けで柔らかい。唐揚げは胡椒が効いたピリ辛。

後半になると味が単調になり苦しくなってきたが、スープ以外は完食。

1,000円オーバーであるが、ガッツリと食べるなら「アリ」だった。

麺屋武一 北千住店ラーメン / 北千住駅牛田駅京成関屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1

【2020年26杯目】
町屋には「街中華」の店が多数あって、その中でも自分が、
お気に入りの店は「餃子工房ゆうき屋」である。
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13062667/

普段は夕食で飲みながら、料理を食べる事で利用していたが、
今回初めてランチタイムに行ってみた。
IMG20200229123439

ランチタイムは、ランチメニューが多数あり、写真を撮り忘れたが、
リーズナブルな価格でラインナップしていた。

ラーメン+半チャーハンの大盛(=並)
餃子


を注文。10分弱で料理が到着。

IMG20200229124720

IMG20200229124723

IMG20200229124804

IMG20200229124709

ラーメンは、昔ながらのガラベースの清湯スープ。
本当にシンプルな味付けだが、最近はこういったラーメンが食べたくなる。

チャーハンの具材は、チャーシュー、玉子、ネギとこれもシンプル。
程よい油とパラパラ加減で食べやすい。

そしてここの名物の餃子は、下味がシッカリとついておりジューシー。

普段使いには最適な店である……(゚Д゚)ウマー!!!

IMG20200229123732

IMG20200229123744

餃子工房ゆうき屋餃子 / 町屋駅町屋駅前駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年25杯目】
久々に六本木に来たので「天鳳」に訪問。(今年1回目)
天鳳のラーメンは、ずっと大好きで定期的に通っている。
※備忘録:http://interactive-salesmen.blog.jp/search?q=%E5%A4%A9%E9%B3%B3
自分の中では「人生最期に食べたいラーメン」の一杯である。
IMG20200225112445

今回は、

めんばり大盛+めし 

を注文。ここのラーメンには「めし」が必須。

このお店で有名なのは「一三五」で、醤油ラーメンを

一:麺かたく、三:油こく、五:しょっぱく

を指定した略である。

「めんばり」は「一三五」を更に強化したラーメンである。
最近は「一三五」では物足りなく「めんばり」にしている。

カウンター席に座っていると、白髪の店主がカウンター越しに、
出来上がったラーメンを渡すので、タイミングを逸しないように、
緊張感を持って待機。5分弱で着丼。
IMG20200225112747

以下、いつもの感想をベースにコメントを追加。

チャーシューは、もも肉で味が凝縮されたパサ系なので、
スープの底に沈めて、スープを吸うまで暫し待機。

その間に、スープが少なめなので、麺を和えるように混ぜて一体化させる。

塩分MAXで濃厚な醤油豚骨と、たっぷりの油が、胃にガツンと来る。
本当に中毒性のある濃厚なスープに仕上がっている。
絶対にカラダにはダメージがあると思いながらも、完飲してしまうスープ。
(食べ終わると口の周りが油でテカテカになり、喉が非常に乾く。。。)

北海道から空輸される「西山製麺」謹製の縮れ麺は、ワシャワシャとした
焼きそばの蒸し麺の様な食感を楽しんで食べ進める。

その頃には、チャーシューがスープの熱を得て、柔らかく良い感じになるので、
ここで「めし」が登場。

麺→スープ→めし→麺→スープ→チャーシュー→めし→∞

を繰り返し、途中で、卓上の一味唐辛子を入れて刺激的に味変。

あっという間に「ラーメン」も「めし」も完食してしまった。

至福の一杯を食べ終え、支払い後、店主からいつもの

「ありがとございやした!」

の声を頂き、退店。今日も幸福度が最大になる一杯だった。

IMG20200225113425

天鳳ラーメン / 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.7

町屋で以前から気になるカレー店があり、今日初めて行ってきた。
その場所は町屋駅から徒歩10分強で、ラーメン店の「タナカタロウ」の
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13233129/
並びにある「エスニック レストラン&バー アユス」である。
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13233129/
IMG20200224123548

口コミがほとんどなく事前情報が無いので、期待と不安交じりで入店。
店内はテーブル席のみ。お客さんが誰もいなかったので、店員さんが、
どこでも座ってOKと言われたので、テレビが見える場所に着席。

メニューを見ると思っていた以上に種類が多い。
IMG20200224124017

IMG20200224124024

複数のカレーが食べたかったので、

アユス スペシャル セット

を注文。(1,350円也)
日替わり含めた10種類のカレーから選択できる。

チキン、シーフード・大辛
ライス
ラッシー

を選択。二人で訪問したので相方さんは、
バターチキン、日替わりのエビキーマカレー・中辛と
ナン、ラッシーをチョイスした。

比較的高価格といわれるバターチキンが選べるのは珍しい。

最初にサラダとラッシーが出された。
サラダのドレッシングは、ほんのりと胡麻の風味がする。
IMG20200224124103

IMG20200224124131

それから10分強で料理が到着。
IMG20200224125348

IMG20200224125353

IMG20200224130214

二人だったので、それぞれライスとナンを頼んで、お互いにシェア。
ライスは普通のライスだったが、ナンが良くて、これまで食べてきた中でも
トップクラスの美味しさだった。バターをケチらずにタップリと塗ってある。

カレーは、小生好みのモッタリとした食感で、ライスとナンにからむ。
チキン、シーフードともに素材が活きており、またスパイスがダイレクトに
感じられる。大辛にしたが、それほど辛くはなかった。

タンドリーチキンと、シークカバブは、スパイスの下味がシッカリと、
ついている。またサイズも大きいので食べ応えがある。

ガッツリと食べて、〆はラッシーで口直し。満足度が高いランチだった。

町屋界隈で、ナンが付いたカレーを食べるなら、ベストの店に決定!

IMG20200224124216

IMG20200224124207

エスニック レストラン&バー アユスインドカレー / 荒川七丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

久々に鉄板焼き系の料理が食べたくなり、西日暮里の「たぎつ屋」に
約3年ぶりの訪問。https://gary401.gorp.jp/
事前に予約が出来たので、席は「座敷」を選択。
IMG20200223175507

相変わらず、メニューは豊富。
IMG20200223182255

IMG20200223180527

IMG20200223180533

お通しは「ポテトサラダとパン」。
IMG20200223175827

一杯目は「塩レモンサワー」で、サワーは「コダマ飲料」謹製。
IMG20200223175823

あっという間に無くなってしまったので、コスパ効率を考えて、
あとはチューハイばかり飲んだ。継ぎ足しにしたのでレモンが増えていく。
IMG20200223180539

料理は何品か注文。以下は出てきた順番で紹介。
「季節の野菜の鉄板焼き」は、レンコン・ナス・シメジのトリオ。
IMG20200223180222

IMG20200223180352

続いて「たぎつ屋餃子」。餃子の具がお好み焼きの生地に挟まれている。
ポン酢でいただく。
IMG20200223181639

IMG20200223181817

「豚ねぎ焼」は、九条ネギが沢山入っており、旨い。
これもポン酢で頂いた。今回食べた中では、No.1だった。
IMG20200223182058

「鶏の唐揚げ」は外はカリっと、中は比較的ジューシー。
味付けは醤油が強め。500円でこの量はお得。
IMG20200223182356

お酒を「緑茶ハイ」に変更。この濃さは小生好み。
IMG20200223183955

〆はお好み焼きで「牡蠣チーズ玉」を注文。
大粒の牡蠣が4個入っていた。途中、卓上のマヨネーズで味変。
IMG20200223184737

満腹になるまで飲み食いをして、お会計は1人あたり4,000円弱。
お店も活気があり、店員さんも接客が一所懸命なので好感が持てる。
西日暮里界隈で、鉄板系をリーズナブルに食べるならオススメしたい店。

たぎつ屋居酒屋 / 西日暮里駅日暮里駅新三河島駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

厄除けの祈願で成田山にやって来た。12時前に着いたので、
表参道を歩ていると「川豊本店」があり、http://www.unagi-kawatoyo.com/
整理券の待ち時間を見ると、90分待ちの案内となっていた……。

流石に90分は待てないので、他を探していた所、お隣の「菊屋」は、
軒先でスタッフの方がすぐに入れると案内していたので、即決定。
http://www.kikuya.site/
IMG20200223123057

店内に入ると、1Fと2Fが選べたので、2Fを希望。
2Fに上がると、座敷席とテーブル席が選べたので、テーブル席を選択。
木造の趣と歴史ある店内となっている。

メニューを見ると、国産の鰻とそれ以外の鰻があり、国産の鰻重は、
4,500円~となっている。鰻も立派な高級食になったと実感……。
IMG20200223115858

とはいえ折角なので、、、

国産鰻重(一尾)+肝吸

を注文。4,850円という超豪華ランチになってしまった……Orz
注文してから10分弱という早さで到着。場所柄、絶えず調理している
ので提供が早いと容易に予測できる。

IMG20200223120751

IMG20200223120803

IMG20200223120756

肝心の鰻は肉厚で、ふっくらと焼きあがっている。
タレは控え目についているので、足りなければ卓上にあるタレを追加。
山椒もあるので、軽く味変。
IMG20200223120229

鰻の身の厚さと、ご飯の厚さが同じくらいの比率で、4,500円もするので、
一口一口を噛みしめて食べていくが、あっという間に無くなっていく……。
お新香の大根と人参は程よい漬かり加減。
IMG20200223120807

肝吸は、大きな肝が一個入っていた。

入店から退店まで正味20分強という滞在時間。
料理は満足だったが、鰻は気軽に食べられるものではないと、
痛感したランチだった……。

菊屋懐石・会席料理 / 成田駅京成成田駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4