インタラクティブ・セールス麺の備忘録

マスとデジタルメディアの広告営業マン。インタラクティブ・セールスマンが、セールス「メン(=麺)」となり、
麺類などB級グルメの食べ歩きを紹介しています。食べログレビュワーとしても登録。フォロワーは3,200人以上。
旅行好きで47都道府県を訪問済み。温泉ソムリエ協会「温泉ソムリエマスター」認定者。
ブログは2014/6/1に開設。それ以前はFacebookに投稿していたものを遡っております。投稿数は1,650件を突破(2020年4月現在)

★ブログランキングに参加中です。クリックでのご支援をお願い致します!
食べログ グルメブログランキング  にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 

ある日、「うどんが主食」さんのブログを見ていたところ、

【味楽亭】新三河島の昭和ノスタルジー焼肉
 https://alwaysudon.com/mirakutei-shinmikawashima/

という記事があり、京成本線で鈍行しか停まらない「新三河島駅」の
近くにあり、場所は相当マニアックだったが、美味しそうだったので
訪問してきた。
IMG20200626193508

店の前に到着すると、昔よくあった街の焼肉屋という店構え。
入店してみると、テーブル席と座敷があり、なかなかの良い雰囲気。
IMG20200626203813

座敷席に案内された。焼き台は「ガス式のロースター」。
とりあえず「生ビール」で喉を潤し。メニューを拝見。
IMG20200626193629

IMG20200626193635

お通しは「もやしのナムル」だった。
IMG20200626193802

つけダレは「醤油ベース」と「ゴマ油」の2種類。卓上に「コチュジャン」もある。
IMG20200626193759

以下、注文した料理を列挙。

●キムチ盛り合わせ
→白菜、カクテキ、オイキムチの3種盛り。
 白菜キムチは、適度な酸味が効いており、韓国で食べた味に近い。
IMG20200626193955

●タン塩
→そこそこの厚さで、程よい脂の乗り加減。柔らかい。
IMG20200626194601

IMG20200626194627
排煙装置などは、壁にある換気扇だけなので、モクモクとして煙に燻される。
こんな風になるのもどこか懐かしい。

●カルビ
→並でも充分にサシが入っている。短冊状にカットされているので、
 すぐに焼けた。
IMG20200626194837

●ロース
→個人的に一番良かったのが、このロースで赤身の味を堪能。1枚のサイズが
 大判にカットしており食べ応えがあった。
IMG20200626195230

IMG20200626195630

●ハラミ
→こちらはゴロっとしたカットで、「ハラミ食っているなー」という、
 食感と味を堪能させてくれた。
IMG20200626195625

店員さんが焼き具合などをよく見ており、適宜、火の調整や網の交換を
してくれた。接客は非常に丁寧で好感が持てた。

●ホルモン盛
→5~6種類のホルモンが2切れづつ入っていた。ゴマ油ベースで味付けが
 されている。どれも新鮮で良かったが、「ヤン」と呼ばれる部位は、
 「うどんが主食」さんが表現していたが、確かに鮑のような食感だった。
IMG20200626200052

この盛り合わせにレバーが入っていなかったので追加で、
●レバー
を注文。半分しか量が無いとの事でハーフでもらった。
→味噌だれで味付けされており、臭みなどは一切ない。
 プリっとした食感で期待通りの味だった。
IMG20200626202140

〆は、
●デグタンクッパ(辛さ強め)
→思ったよりアッサリ目の味付けで、それほど辛くなかったが、
 逆にそれがスルスルと胃の中に入り、丁度良かった。
 肉もそれなりに入っており、食べ応えはあった。
IMG20200626203804

上記の料理に、お酒を数杯飲んで、一人6,000円強程度だった。
肉質はどれも良かった。再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!!!

味楽亭焼肉 / 新三河島駅三河島駅赤土小学校前駅
夜総合点★★★★ 4.0

【2020年72杯目】
食べログで「町屋駅 x ラーメン」で検索すると、第一位で登場する、
「麺屋 愛心 TOKYO」が、4月から東京都の外出自粛要請で、約2か月ほど
休業していたが、6月になって再開した。久々に食べたくなり訪問。
※お店のTwitter: https://twitter.com/aishinmachiya
※これまでの備忘録: http://urx3.nu/wxuQ
IMG20200625115244

お昼前に到着すると既に満席。5分程で入店できたが、その後は列が伸びていた。
券売機で、

ジョニーDX

の食券を購入(1,100円也)。
店員さんに食券を渡すときに無料の半ライスを聞かれたのでお願いした。

紙エプロン完備。
厨房は女性の店主と、ホールでは男性の方が、いつも通りテキパキと動かれていた。

着席後5分程でご対麺。
IMG20200625120538

大きめの丼に、チャーシューがー5枚、もみのり、味玉(どろたま)、
タマネギ、メンマ、ネギが、DXに盛られている。

食べる前に煮干しの香りが強く感じられ、スープを飲んでみると、
煮干しの風味がガツンと来た後に、動物系の出汁がやってくる。
濃い口の醤油に、スープの表面を覆う背脂の甘さが効いており旨い!
味はかなり濃いがクセになる味で、燕三条系である。

麺は三河屋製麺謹製の中太麺で、濃い目のスープをシッカリと受け止めている。
表面はパスタのようなツルツルとした食感。

具は箸で持つと崩れるほど柔らかいチャーシュー。玉ねぎのアクセントも良い。

途中から、もみのりがスープに溶けて行って、磯の風味が豊かに味変。

味玉(どろたま)は味が染みている、黄身が濃厚。
メンマには軽く胡椒の味付けがしてあり食感が良く、タマネギと併せて箸休めに最適。

チャーシューは、薄くスライスされており、箸で掴むと崩れてしまう程、
柔らかいが、肉の旨味を感じさせる。

そしてこの味の濃いスープには、半ライスは必須。
IMG20200625120541

約2か月ぶりに食べた「背脂ジョニー」の味は最高だった……(゚д゚)ウマー!!!!
IMG20200625115834

麺屋 愛心 町屋店ラーメン / 町屋駅町屋駅前駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

【2020年71杯目】
今回は「汁なし担々麺」が食べたくなり、町屋の「中華そば 虎桜」に
約1か月ぶりの訪問。※今年3回目
※これまでの備忘録: http://u0u0.net/qIaW
※Twitterアカウント: https://twitter.com/kozakura_0917
IMG20200620113409

開店5分後に訪れたが、先客は既に3名いた。
IMG20200620110803

券売機で、

汁なし担々麺+大盛+ライス

の食券を購入。
10分程でご対麺。スープも別で付いてくる。
IMG20200620111708

IMG20200620111702

麺は大盛にすると、200g→300gになる。
汁なしであるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。

麺を混ぜ合わせて頂く。ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の
程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。超濃厚な味付け。

麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。
IMG20200620110538

麺を食べた後は、ライスを投入。最後はスープを入れて完食。満腹になった。
こちらのお店はどの麺も旨い!引き続き再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!

中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9

【2020年70杯目】
アッサリとした清湯&鶏油のラーメンが食べたくなり、町屋の「天元」に
今年4回目の訪問。 ※これまでの備忘録: http://ur0.work/TclU
IMG20200616112006

今回は、

あっさり正油(大盛)
+半チャーハンセット

を注文。相変わらず手際よく、5分強で料理が続々と到着。
IMG20200616111208

感想は、だいたい同じ料理を食べているので以下、ほぼコピペ。

あっさり正油のラーメンは、想像通りの期待した味で、油分少なめの
清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、昔懐かしいスープ。

これに中太タイプの麺がスープを吸って、なかなか食べ応えがある。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。

続いて「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。
IMG20200616111217

今回もコスパと味の両方とも大満足。
近々、テイクアウトでチャーシューを買ってみたい……(゚д゚)ウマー!!!!
IMG20200616111107

天元ラーメン / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

6月6日に町屋の「中華そば 虎桜」の2号店「どんぶり 実桜」が
オープンしたので、遅ればせながら行ってきた。
★参考記事:荒川102【開店】どんぶり実桜 ラーメンTRY大賞新人賞の町屋 虎桜の新店は丼屋
http://urx.red/rW1l
中華そば 虎桜のラーメンは美味しいので、丼専門店の期待が高まる。
※「中華そば 虎桜」の備忘録: http://u0u0.net/qIaW
※「中華そば 虎桜」のTwitterアカウント: https://twitter.com/kozakura_0917
IMG20200614113527

店内に入ると、カウンター席とテーブル席があった。
メニューを見ると、限定10食の「海鮮丼」「ソースヒレカツ丼」
「鉄鍋マーボ豆腐」があり、これに小鉢・お新香・みそ汁が付く。
IMG20200614113611

揚げ物が食べたい気分だったので、

ソースヒレカツ丼・4切

を注文。10分程で着丼。

IMG20200614114845

IMG20200614114848

ソースヒレカツに、タルタルソースがかかっている。
ヒレカツを食べてみると、きめ細かいパン粉の衣で、サクッとした口当たり、
厚めに切られたヒレは程よい熱の入り方で柔らかく、食べ応えのあるサイズ。
ソースは思った以上にアッサリとしており、タルタルソースがコッテリ感を出している。

個人的にはもっとソースがコッテリしていた方が良いと思ったが、
ヒレカツの素材自体の味を楽しむなら、これくらいが良い塩梅かもしれない。

4切だとご飯の量が少し足りなかったので、+50円払って大盛にすれば良かった。
ヒレカツとご飯の間に千切りキャベツが敷いてあった。

小鉢は、青菜と油揚げ、貝?の煮浸しと、箸休めで昆布の佃煮。
みそ汁は、豚汁だった。

サクッと食べて、腹六分目程度になった。お会計をして退店。
テイクアウトもやっており、丼については「ヒレカツ丼」のみ出来るそうだ。

今後、メニューが増えてくると思うので、期待したい……。

どんぶり 実桜丼もの(その他) / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

【2020年69杯目】
4月に町屋の「中華そば 虎桜」で、担々麺を食べて美味しかったので、
※当時の備忘録:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81816565.html
2か月ぶりに今年2回目の訪問をしてきた。
※これまでの備忘録: http://u0u0.net/qIaW
※Twitterアカウント: https://twitter.com/kozakura_0917
IMG20200611125438

新型コロナウイルス対策で、席と席の間に板を設置されていた。
またカウンターと厨房にはビニルのシートが掛けられていた。

今回は、

特製担々麺(白)

の食券を購入。
「白」と「黒」があったが、魚介系主体でアッサリの「白」を選択。
特製は「チャーシュー2枚」と「味玉」が付いてくる。7分程でご対麺。
IMG20200611124314

IMG20200611124317

チャーシューの下に、肉味噌が隠れている。
スープを飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の
程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。これに加えて魚介系の旨味の
詰まった出汁が一体となっている。
先日の「黒」も良かったが、「白」も旨い!
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。
IMG20200611123741

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
今日はライスを投入しなかったが、この担々麺にはライスがマッチする。

今回も大満足の一杯だった。次回は「汁無し担々麺」も食べてみたい……(゚д゚)ウマー!!!

中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

【2020年68杯目】
最近は家系が食べたくなると、町屋の「麺家 千祥」に行っている。
4月以来の今年2回目の訪問。
自分は家系をそれほど食べたことが無いが、自分の中ではNo.1のお店。
※過去の備忘録:http://urx.red/UUUM
Twitter アカウント:https://twitter.com/machiya_sensho
Instagram アカウント:https://www.instagram.com/machiya_noodle_house/
IMG20200610113428

今回は、

千祥おすすめラーメン(大盛)+うま半辛

の食券を購入で、辛みを追加してみた。(950円+100円=1,050円也)

おすすめは、のり:5枚、チャーシュー:2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品で、コスパ的には良いと思う。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺:固め
味:普通
油:多め


で注文。そして無料ライスも注文。5分ほどで着丼。
IMG20200610112138

IMG20200610112141

ライスはお茶碗に結構な量が盛られている。
キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。
IMG20200610112050

まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無し
とのことで、確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めに
したので、よりパンチのある味に仕上がっている。
今回は「うま辛半」を追加で入れているので、程よい辛さが効いている。
以前、この半のフルバージョンを食べたが辛すぎで、出汁の旨味が
弱まってしまったので、このくらいの辛さが丁度良い。
「うま辛半」を入れることでスープの味が更に濃くなってしまうので、
塩分濃度は相当高いと予測。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。

チャーシューも本格的な仕上がり。玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。

これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、
おじや風にして食べても旨い。
カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。

卓上には、ニンニクと豆板醤以外に、生姜もあって、今日はガツンと、
ニンニクを大量投入した。
IMG20200407122412

麺大盛りとライスで満腹になってしまったが、大満足だった……(゚д゚)ウマー!!!

IMG20200610113307

麺家 千祥ラーメン / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

【2020年67杯目】
商店街巡りをしようと思い、板橋区の「ハッピーロード大山商店街」まで、
自転車を使ってやって来た。ちょうどランチタイムだったので、事前に目星を
つけていた、大山駅前の「らーめん 大木」に初訪問してきた。
IMG20200606114314

こちらは山形ラーメンを軸としており、スープは牛骨を使用しているとの事。
店内はカウンター席とテーブル席の構成。

メニューは醤油と味噌があり、壁には「からみそ」と「タンメン」があった。
IMG20200606111959

IMG20200606112005

悩んだが、

からみそチャー牛めん+大盛

を注文。(1,100円+100円=1,200円也)
「チャー牛」は、限定20食という事だったので、頼んでみた。

10分程でご対麺。
IMG20200606112923

IMG20200606112927

IMG20200606112932

チャー牛=ローストビーフが8枚、別皿で提供された。
店員さんが「少しづつラーメンに入れて行ってください」と言った。

まずはスープから頂いてみる。確かに牛骨ベースでほんのりと味噌が効いた、
非常にアッサリ味。これに辛みを溶かしていくと、激的に味が変化。
唐辛子由来の辛さがジワジワと感じられ、最後の方は辛くて汗をかいた。

麺は中太タイプで、プリプリとした食感。スープに良く絡む。
大盛でも余裕の量。

そして、チャー牛をスープの中でしゃぶしゃぶの様にしてから食べると、
これは贅沢な感じ。肉自体は柔らかく食べ応えがあった。

茹でキャベツは箸休めには最適。美味しく食べる事が出来た。

なかなか来る機会が無いと思うが、また来たいと思う一杯だった……。

大木ラーメン / 大山駅板橋区役所前駅中板橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

【2020年66杯目】
西日暮里駅の近くに以前から気になっていた「讃岐うどん ぶっかけや」があり、
先日行った時は、緊急事態宣言で閉まっていた。宣言終了後に改めて行ってみると、
オープンしていたので初入店してみた。
IMG20200604121941

店内はテーブル席のみ。向かい合わせになるので、仕切り板が設置されていた。
ランチタイムに来たが、店内はほぼ満席状態。お客さんが絶えずやってくる。

メニューを見ると、種類が豊富。どれにしようか悩んだが、、、、
IMG20200604115835

IMG20200604115857

ちくわ天ぶっかけ大盛(冷)+かしわ天

を注文。5分程でご対麺。

IMG20200604121017

IMG20200604121019

IMG20200604121027

まずは「つゆ」から飲んでみると、メニューにも記載があったが、
「昆布、かつお節、宗田節、うるめ節、さば節」を使用しているとの事で、
これに濃口醤油が加わり、コクと甘みがある味に仕上がっている。
自分の中で「讃岐うどん=いりこ出汁」というイメージが強かったが、
節系を活かした「つゆ」も良い感じだった。

うどんは「モチモチ感」が強く食べ応え充分。これだったらもっと食べられる。

天ぷらは揚げたてで熱々。「ちくわ天」も美味しかったが、「かしわ天」は、
肉がジューシーで、衣は竜田揚げのような食感だった。

途中から卓上の「七味唐辛子」を入れて軽く味変。
IMG20200604115916

あっという間に完食してしまった。お会計は後払い。

期待通りの美味しさだったので、次回は他のメニューも食べてみたい。

西日暮里駅の隣に日暮里駅があり、そこには「おにやんま」があり、
美味しいうどんを安く食べるのであれば、この2店舗に決定……(゚д゚)ウマー!!

讃岐うどん ぶっかけやうどん / 西日暮里駅新三河島駅田端駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年65杯目】
今日も町中華が食べたくなり、町屋の「川ばた」に、5月10日以来で、
今年4回目の訪問をしてきた。これまでの備忘録:http://urx.space/Juwu

今回は、、、

タンメン大盛
春巻き(3本)


を注文。麺類は+150円で大盛にすると2玉で提供される。
いつもジャンボ餃子ばかり注文していたので、今回は春巻きを初めて
注文してみた。

10分程で料理が順次到着。
IMG20200531111848

タンメン大盛は、洗面器のような丼で非常に量が多い。
アツアツなので、息で冷ましながら頂く。

スープはガラベースに野菜の旨味が溶け込んだサッパリな塩味。
「ザ・タンメン」といった王道の味付け。
あまりにサッパリなので卓上の胡椒やラー油で味変。

麺は中細の縮れタイプ。量が多いのでスープを吸って途中から重くなる。
2玉もあるので食べ応え充分。

具材は、キャベツ、タマネギ、ピーマン、タケノコ、キクラゲ、
ニンジン、モヤシ、豚肉と沢山で、野菜を十分摂取する事が出来る。

IMG20200531112224
春巻きは厚めの皮に、定番具材の他に海老が丸々一匹入っていた。
コスパを考えると、5個入りのジャンボ餃子の方が良いかもしれない。

今回も満腹になりお会計~退店。
今年はあと何回通ってしまうのだろうか、小生の殿堂入り店舗に決定!

川ばた中華料理 / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

南千住に行きつけのカレー店「インドレストラン Phulbari (フルバリ)」があり、
昨年8月以来で訪問してきた。味・コスパともに良く重宝している。
前回の備忘録:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/79916723.html
IMG20200530120352

メニューの種類も豊富だが、食べるセットはいつも決まっており、、、

フルバリスペシャルセット

を注文。

カレーが2種類選択でき、チキンティッカ、シシケバブ、ドリンクが付き、
ナンは、普通の以外に、ガーリックナン or ゴマナンが選べる。
(お替りは普通のナン)

カレーは「キーマ」と「ポーク」で8段階ある辛さのうち5辛を選択。
ナンは「ガーリックナン」、ドリンクは「ラッシー」にした。

7分ほどで料理が到着。
IMG20200530113604

IMG20200530113607

IMG20200530113612

IMG20200530113514

ナンが特大サイズ。「モチッ」と、「カリッ」としたところがあり、
最後まで飽きずに食べることが出来る。

カレーは、モッタリとした粘度のあるタイプで小生好み。スパイスも
相当に効いている。5辛にしたので、ジワジワと辛さがやってくる。
自分には丁度良い辛さだった。

チキンティッカ、シシケバブは小ぶりなサイズながらも味付けが
シッカリとされている。

ナンは、ハーフナンをお替りで追加。ハーフサイズでも大きい。

サラダのドレッシングはキャロットタイプで味が濃くて美味しい。

最後はラッシーで口の中をサッパリとして退店。
テイクアウトも人気のようなので機会があれば購入してみたい。

普段使いには最適の店……(゚д゚)ウマー!!!!

IMG20200530113011

インドレストラン Phulbari 南千住駅前店インドカレー / 南千住駅三ノ輪橋駅三ノ輪駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年64杯目】
サクッと蕎麦が食べたくなったので、町屋駅前の「八起そば」に
4月以来で今年2回目の訪問をしてきた。
※前回の備忘録: http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81726812.html
IMG20200527134523

券売機で今回は、

げそ天そば+天ぷら

の食券を購入。(390円+100円=490円也)
食券をカウンターに出し、「そば」を選択。
追加の天ぷらは「とり天」を希望したが売り切れだったので、
何種類か残っていた中から「大葉天」にした。

定期的に茹でおきしている「そば」を丼に盛り、蛇口のような場所から、
「つゆ」が出てきて、最後に「天ぷら」と「ねぎ」を乗せて着丼。
要した時間は「約1分弱」。このスピード感は流石、立ち食いそばの店。
IMG20200527133938

つゆは、甘めで、どこかホッとする家庭的な味。
そばは、厨房を見ると蕎麦が入った木箱には「小幡製麺工業」と
記載があった。http://r.goope.jp/obataseimen-soba

ゲソ天は、大きくカットされていてゴロゴロとしている。
大葉天は、大葉とタマネギのかき揚げのような食感。

本日も5分程でサクッと食べて退店。小腹が空いた時など重宝出来るお店!

八起そばそば(蕎麦) / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

【2020年63杯目】
久々に極太麺+濃厚な味噌ラーメンが食べたくなり、三ノ輪の
「ジョニーの味噌」に、約10か月ぶりに再訪問してきた。
こちらには開店以来、20回程度の訪問している。
※過去の備忘録はコチラ(店名をキーワードで引っ張っているので
 他のお店も含まれています): http://urx2.nu/psvs 
※お店のTwitter: https://twitter.com/jonnynomiso_mnw
IMG20200526121317

券売機で、もはや食べるのが定番化している、、、

辛味噌ドッカン!全部盛り

の食券を購入。
1,300円オーバーであるが、食べ応え充分なのでコスパは悪くない。

店内はワンオペ。自分が入店した時はまだ空いていたが、15分程で、
満席になってしまった。食券提出後、10分程で着丼。
※紙エプロン完備
IMG20200526120126

IMG20200526120129

メニュー名に相応しい盛りっぷり。
スープは、粘度のあるコッテリとしているが、豚骨と味噌のバランスが絶妙。
単純な辛味噌ではなく、香辛のスパイスが効いている。
相変わらず、塩分濃度は高い。毎回訪問する度にスープが進化している。

麺は、うどんのような極太自家製麺。モチモチとして非常に食べ応えがある。

前回の訪問時は炒め野菜だったが、今回はボイル野菜になっていた。
シットリとしたローストポークは、食べ応えがある。
こちらのお店のチャーシューはいつ食べても旨い。訪問する度に変化している。
味玉は半熟で適度に味が染みており、サイズも大きい。

途中から、卓上にあるニンニクと花山椒でパンチある味に変化。
今回も無料のライスまで到達しなかったが、満足できる一杯だった。
IMG20200526115551

タイミングが良ければ限定の「長岡三条系背脂生姜醤油ラーメン」が
食べられるようなので、Twitterをチェックして行ってみたい……(゚Д゚)ウマー!!!

手打ち極太麺 ジョニーの味噌ラーメン / 三ノ輪橋駅荒川一中前駅三ノ輪駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年62杯目】
今日は暑かったので、スパイシーな担々麺が食べたくなったので、
浅草の「四川担担麺 阿吽」に約4年ぶりの再訪問をしてきた。
http://szechuan-aun.com/
※当時の備忘録: http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/60737836.html
IMG20200524124309

12時前に到着したが、6名ほどの列が出来ていた。
列に並ぶ前に食券を買ってくださいと表記されていたので、
IMG20200524124238

担担麺(白胡麻) + 麺大盛 + 半ライス

の食券を購入。(930円+150円+50円=1,130円也)

食券購入後、列に接続したが、回転が速く15分程で入店。

店内はカウンターの6席。店員さんはワンオペ。
食券を渡すときに「辛さ」と「痺れ」を聞かれたので、基本料金では
5段階あったので、「辛さ:3」「痺れ:4」でお願いした。

紙エプロンを聞かれたので欲しい旨を伝えると、もらう事が出来た。
7分程で着丼。
IMG20200524123019

IMG20200524123022

※4年ぶりのご対麺であるが、当然のごとく、当時と味は一緒なので、
以下、ほぼ同じ感想。

一面を覆い尽くすラー油の下に、清湯ベースで胡麻の風味が十分に
効いたスープが鎮座しているので、掻き混ぜて頂く。

見た目よりは辛くなく、むしろ「痺れ」の方が徐々にビリビリと来る。

ストレートの細麺は、パッツとした食感で、程よくスープに絡む。

具の肉味噌には山椒を効かせており、これもなかなか痺れる。その他に
干しエビなどが入っており、贅沢な気分にさせてくれる。

そしてこの坦坦麺には、ライスが必須。
ライスが辛さと痺れを中和し食欲を促進させる。
IMG20200524123056

今回も美味しく満腹で完食。食後も暫くは、痺れの余韻が口の中に残る……。
久々に食べたが、痺れを求める担担麺を食べたいのであればオススメ……(゚Д゚)ウマー!!!!
IMG20200524122239

IMG20200524122232

四川担担麺 阿吽 浅草担々麺 / 田原町駅浅草駅(つくばEXP)浅草駅(東武・都営・メトロ)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年61杯目】
久しぶりに日暮里に「めん処羽鳥」の生姜らーめんが食べたくなり、
約2年5か月ぶりに再訪問してきた。食べログで「日暮里駅 x ラーメン」で
調べると、いつも上位にランクインしている。
※これまでに備忘録: http://urx.blue/zw8d
IMG20200523120857

券売機で、

特製しょうがらーめん

の食券を購入。1,060円と1,000円オーバーの一杯。
店内はL字のカウンター席のみ。
食券提出時に「麺大盛」or「タマゴ」のサービスを聞かれたので、
「麺大盛」を選択。5分程でご対麺。
IMG20200523120106

IMG20200523120109

黄金色のスープは健在。
スープを飲むと、鶏と魚介の旨味が広がる。鶏油(チーユ)が多く浮いているが、
コッテリとはしておらず、後を引くコクのある味になっている。

盛り付けられている生姜を徐々にスープに溶かして一緒に食べることで、
ピリッとしたメリハリのついた味となり、一杯で味変を楽しむことが出来る。

中細縮れ麺はチュルリとした食感で、するすると食べられる。

箸で掴むとホロリと崩れるほど柔らかいチャーシューは、味が良く染みている。
水菜が箸休めとして口の中をサッパリとしてくれる。メンマのアクセントも良い。

卓上に胡椒があったが、このラーメンには不要だった。
IMG20200523115807

満足をしながら、あっと今に食べてしまった。
この界隈では間違いなく小生的No.1のラーメンである……(゚Д゚)ウマー!!!!!

めん処羽鳥ラーメン / 日暮里駅西日暮里駅三河島駅
昼総合点★★★★ 4.1

【2020年60杯目】
JR常磐線の三河島駅近くで、二郎系のラーメンが食べられるとの事で、
「らーめん三極志」に初訪問してきた。
Twitter: https://twitter.com/twobasehit/
Instagram: https://www.instagram.com/ramensangokushi/
IMG20200522121856

IMG20200522121918

「鶏と浅利のらーめん」の塩・醤油・白湯・つけ麺が基本メニューのようで、
それ以外に「今週の限定麺」と「今週の二郎系」のランナップがあった。
IMG20200522121845

「今週の二郎系」は「豚生姜焼き二郎系」との事で、この食券を購入。
食券を店員さんに渡すときに「ヤサイ、ニンニク、背脂」の量を聞かれたので、
すべて「増し」でお願いした。

店内はカウンター席のみで、一直線の配置。紙エプロンを完備。

10分程でご対麺。
IMG20200522120351

IMG20200522120356

なかなかの盛り具合。最初は麺とスープに到達できなかったので、
崩壊しないように、野菜から食べていった。
暫くすると、レンゲでスープがすくえるようになり、飲んでみると、
まさに二郎系の味。豚+醤油の濃い味が堪能できる。
ニンニクと背脂を溶かしていくと、更にパンチのある味に変化する。

やっと麺まで到達すると、全粉粒の平打ち太麺のタイプで、味と食感
ともに良い感じで、濃厚なスープをシッカリと受けて止めている。

煮豚のチャーシューは、箸で持つと崩れるほど柔らかく食べ応えがある。

ヤサイは、もやしとキャベツで、シャキシャキ感が残るボイル具合。

豚生姜焼きは、既に出来上がったものをトッピングされており、
甘辛い味付けとスープの相性が抜群。添えられたマヨネーズを溶かすと、
更にジャンク感が増した。

途中で卓上の一味唐辛子を入れて味変。
IMG20200522115351

後半になると、ヤサイの量が想像以上に多く、苦しくなってきたが、
スープ以外は食べきった。

期待以上の美味しさだったので再訪決定。次回はノーマルを食べてみたい。
またテイクアウト専用の「あさりまぜそば」は気になった。

らーめん三極志ラーメン / 三河島駅日暮里駅新三河島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年59杯目】
久々に「孤独のグルメ」で取り上げられた店を訪問シリーズで、
今回は三ノ輪(といっても浅草も近い)の「中華・洋食 やよい」に、
初訪問してきた。

こちらは、テレビ東京系『孤独のグルメ Season8』の
第12話「東京都台東区三ノ輪のカツ丼と冷し麻婆麺」に登場していた。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume8/backnumber/
IMG20200517130039

IMG20200517130054

店内に入ると、カウンターが4席とテーブルが3卓あった。
店内はほぼ満席だった。テーブル席に座りメニューを見てみると、
IMG20200517120036

「五郎さんチョイス」「久住さんチョイス」などがあった。
他にも店内にはメニューが掲げられていたが、点数は絞って営業している
ようだった。

カツ丼 上
冷し麻婆麺
餃子


「五郎さんチョイス」を注文。

お店の方は、キッチンとホールにそれぞれ一人。

注文してから30分後に「餃子」が到着。
若干焼き過ぎであるが、ゴマ油で焼き色をつけているようだ。
粗目に切られた野菜と肉の餡にはニンニクが効いており旨い。
IMG20200517123356

続けてその10分後(注文してから40分後)に「カツ丼 上」が届いた。
IMG20200517124344

IMG20200517124346

卓上に置いてあったが、鶏・豚・かつお・こんぶを使用した特製タレが、
ウリのようで、食べてみると、確かに蕎麦屋のカツ丼とは異なった魚介系の
出汁だけではなく、動物系の出汁もブレンドされた奥深い味になっている。
タレは甘すぎず、辛すぎず丁度良い塩梅。
カツはそれほど厚くなかったが、カラッと揚がってタレを吸っていた。
IMG20200517120045

そして最後に注文してから50分後に「冷し麻婆麺」が配膳された。
IMG20200517125318

味のベースは冷やし中華のような感じで甘酢が効いている。
そこに肉味噌や豆腐、野菜をグチャグチャにかき混ぜていく。
肉味噌は甘めの味付け。麺が2玉ほど入っているような感じで、
これに豆腐でボリューム満点となっている。家庭的な味だった。

いずれも完食して退店。入店から退店まで1時間10分程度を要したので、
急ぎの場合はオススメしないが、時間があれば一度は食べてみるのはあり
かもしれない。

吾郎さんの気分になることが出来た。

中華・洋食 やよい洋食 / 三ノ輪駅浅草駅(つくばEXP)
昼総合点★★★☆☆ 3.3

【2020年58杯目】
街中華で最近お気に入りなのが、町屋の「川ばた」で、先月4月以来、
今年3回目の訪問をしてきた。
これまでの備忘録:http://urx.space/Juwu
IMG20200510115826

お店に入ると、新型コロナウイルス対策で、店員さんがアルコールを
持ってきたので、手を消毒。対策はバッチリ。今日は、、、

半カレーライス+ラーメンセット
餃子(3個)


のセットを注文。セットのドリンクはアイスコーヒーを選択。
中華喫茶のカレーが気になったので頼んでみた。
ラーメンの大盛は2玉になるので今回は自粛。餃子は大きいので、
いつもは5個にしているが、満腹になるので3個に減らした。

10分程で料理が順次到着。
IMG20200510114405


IMG20200510114351

IMG20200510114357

まずはカレーライスから、「半」はついているが、ご飯一膳分の量はある。
具材は溶けてほとんど無い。食べてみると自宅で食べるような家庭的な味。
辛さは無い。中華スープが入っているのか、まさに中華料理店のカレーだった。

ラーメンは、鶏ガラベースのアッサリ清湯。幼少期に食べたラーメンは、
この味がスタンダードだった。非常に優しい味。

中細縮れ麺も昔ながらの味と食感。

チャーシューは煮豚タイプで、箸で持つと崩れる程の柔らかさ。
味が染みこんで旨い。ナルトが2個入っているのもウレシイ。

餃子は、特大サイズで、10cm以上の大きさがある。
細かく刻まれた野菜とジューシーな肉、ニンニクが効いた餡がギッシリと、
モチモチの皮に詰められており、食べ応え充分。香辛系の野菜が効いているので、
気になる場合はブレスケアがあった方が良いかもしれない。
皮が薄いので、具材がはみ出てしまう事があり、グチャグチャにならないように、
気を付けて食べていく。
IMG20200510114237

今回も大満足。次回は再び麺類か、かつ丼あたりを食べてみたい……(゚д゚)ウマー!!!!

川ばた中華料理 / 町屋駅前駅町屋駅荒川七丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年57杯目】
日暮里の「馬賊」の手打ち麺と餃子が食べたくなり、昨年10月以来の訪問。
これまでの備忘録:http://urx.space/tW2m
IMG20200509122526

いつも通り軒先で「バチン!バチン!」と麺を打つ音が聞こえてくる。

チャンポン麺
手打餃子


を注文。
周りのお客さんは「担々麺」「焼きそば」「餃子」「ラーメン」を
頼んでいる人が多かった。

餃子は注文して1分後、チャンポン麺は5分後くらいに到着。
相変わらず提供時間が早い。
IMG20200509120503

まずは名物の「手打餃子」を頂く。モチモチとした皮の中に、非常に細かく
刻まれた餡がギッシリと詰まっている。ジューシーで食べ応えがある。
外はカリっとからのモチっと、中はジューシーと色々な食感が楽しめる。
ここに来たら必ず外せない一品=逸品!

「チャンポン麺」は、他店でいうと「もやしそば」のイメージが近い。
IMG20200509120843

キャベツ、ニラ、もやし、ピーマン、ニンジン、キクラゲ、豚肉といった
具材があんかけで、とじられている。アッサリ清湯スープであるが、
塩分濃度は高め。最後までアツアツで食べることが出来る。

麺は、表面はツルっと、内面はモチっとしており、パスタのような感じ。
手で伸ばしているので、太さが均一ではないので食感が変わる。

並盛でも十分満足できる量だった。

定期的に食べたくなる一杯と餃子である……(゚д゚)ウマー!!!

IMG20200509120459

馬賊 日暮里店ラーメン / 日暮里駅西日暮里駅三河島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年56杯目】
最近「町屋大勝軒 孤珀」に行っており、色々な麺を食べている。
今回も食べたい麺があったので、3月27日以来、今年3回目の訪問。
※これまでの備忘録:http://ur0.work/Uezr
IMG20200506121930

今回は、

味噌らぁめん(中盛)+得盛

に決定。麺の量は中盛までは無料。大盛は+100円となっている。
食券を提出するときに、並盛か中盛を申告。

店内は、L字のカウンター席とテーブル席がある。
水はセルフサービス。ティッシュは、券売機の脇に置いてある。

7分程で着丼。
IMG20200506115954

IMG20200506120003

得盛は、チャーシュー、メンマ、ネギが2倍に味玉ともやしが付くので、
なかなかのボリューム。味玉は別皿で提供された。
IMG20200506120000

スープから飲んでみると、若干粘度のある豚骨魚介のWスープで、無化調。
白味噌仕立てで甘みがある。油分はそれほどないので、濃いが飲みやすい。

自家製の中太麺はスープによく絡む。中はモチっとした食感で、
外はツルっとした喉越し。今回は具材が多かったので中盛で丁度良かった。

具材のチャーシューとメンマは、味付けがシッカリしており旨い。
特にチャーシューは、食べ応えがあり、お土産があれば買って帰りたい。

途中で、卓上の「ニンニク」を投入し味変。

味が濃かったので、スープまでは飲み干せなかったが、麺と具を食べて退店。

これまでに「もりそば」「らぁめん」「つけ辛」「らぁめん辛」「味噌」を
食べてきたが、自分の中では「らぁめん」が最も好きな味だった。

訪問する度に、また食べたくなる、飽きの来ない一杯が食べられるお店である!

町屋大勝軒 孤珀ラーメン / 町屋二丁目駅東尾久三丁目駅町屋駅前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4