インタラクティブ・セールス麺の備忘録

マスとデジタルメディアの広告営業マン。インタラクティブ・セールスマンが、セールス「メン(=麺)」となり、
麺類などB級グルメの食べ歩きを紹介しています。食べログレビュワーとしても登録。フォロワーは3,200人以上。
旅行好きで47都道府県を訪問済み。温泉ソムリエ協会「温泉ソムリエマスター」認定者。
ブログは2014/6/1に開設。それ以前はFacebookに投稿していたものを遡っております。投稿数は1,700件を突破(2020年9月現在)

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【2020年94杯目】
今回も担々麺を食べに町屋の「中華そば 虎桜」へ今年7回目の訪問。
最近は訪問する頻度が増えてきている。
※これまでの備忘録: http://u0u0.net/qIaW
※Twitterアカウント: https://twitter.com/kozakura_0917
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13時頃に到着。

券売機で、今回は、

特製担々麺(黒)+大盛
+メンマ12本

の食券を購入(980円+80円+170円=1,230円也)。
珍しく?メンマ12本が売っていたので、思わず購入。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。6分程でご対麺。
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感想は毎回食べているので、以下ほぼ一緒のコピペ。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。

飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと、
痺れが、追っかけてくる。これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、
これは相当旨い!辣油のオイリー感はスゴイが、クセになってしまう味。

肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。
大盛の210gだとなかなかの量。

途中から単調になってきたため、新型コロナウイルス対策で隣との敷板の
間に置いてある卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、
刺激を強調した味へと変化。
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シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
味玉は箸休め的な存在。黄身は半熟ゼリー状。白身は味が染みている。
追加トッピングした「穂先メンマ」の存在感は十分。スープに絡めて食べた。

濃厚なスープもほぼ飲んでしまった。今回も美味しかった。
また数週間すると再訪すると思う……(゚д゚)ウマー!!!


中華そば 虎桜
ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★★ 4.4

【2020年93杯目】
町屋にある「タナカタロウ」のラーメンが再び食べたくなり、
約1か月ぶりに今年4回目の訪問をしてきた。
これまでの備忘録→ http://bit.ly/2NbUOsv
お店のInstagram:https://www.instagram.com/ramentanakataro/
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今日は店主と女性スタッフの2名体制。
今回は前回食べて、また食べたいと思った、、、

8丁目ソバ

を注文。8丁目ソバ=トッピング全部盛り。
全部盛りで990円はコスパ的には良い。7分程でご対麺。
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味の感想は、前回と同じメニューなので再掲。
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スープは淡麗系。動物系・魚介系の出汁が前面に出ており、
カエシの醤油は整える程度で、色々な味がミックスされていて、
アッサリとしながらも、鶏油が聞いているので、奥深い味になっている。
毎回食べて感じるが飽きの来ない味が継続して食べたくなる。

麺は、三河屋製麺謹製の中細タイプ。スープに程よく絡む。
大盛にしたので食べ応えがあった。

具のチャーシューは、特筆すべき美味しさ。
内側はシットリした仕上がりだが、肉の旨味を凝縮している。
チャーシューだけ購入できるのであれば、購入したい気分。
ワンタンは、生姜ベースのシンプルな味付けだが旨い。
味玉は、中はゼリー状の仕上がりで、白身には味が染みていた。
メンマと海苔は箸休め的な存在。
-----------

ボリューム満点な一杯で、今回もスープまで飲み干して完食。
最近、スープを飲み干す事はあまり無いが、コチラのラーメンは、
必ず飲み干すことが出来る。
自分的に飲み干せるという事は、相当美味しい証拠である。
次回は担々麺あたりを食べてみたい……(゚д゚)ウマー!!!!

タナカタロウラーメン / 荒川七丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★★ 4.0

本日は、三井アウトレットパーク 木更津まで買い物ドライブを実行。
その前にランチという事で、木更津で気になった「宝家」に初訪問。
ホームページを見ると、創業は明治30年との事。http://takaraya.awk.jp/
事前のリサーチによると人気店だそうなので前日に予約をしておいた。
12時に到着。
到着時はまだ空いていたが退店時にはテーブル席が満席になっていた。
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お店に入り、名前を告げるとコロナ渦という事もあり、
検温と手の消毒をした後、すぐに席へ案内してくれた。
スタッフの方の多くは着物を着られており、非常に機敏で気の利いた接客。
特に女将の接客や気配りは非常に好感を持った。
席に座ると、コロナ渦という事もありマスクケースが用意されていた。

メニューを見ると美味しそうな料理が多数あり悩んだが、事前に決めていた、、、

宝家名物 あさり膳
(「あさりのかき揚げ」と「あさりの串揚げ」のハーフ&ハーフ)
あさりのさんが焼き

を注文。10分程で料理が到着。ボリューム満点の「お膳」。
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まずは揚げ物から「あさりの串揚げ」をソースと辛子を付けて頂く。
カラッと揚がり、サクサクの衣を纏った、アサリは肉厚で美味。
油切れも良く食べやすいので、何本でも行けそうな感じだったが、
2本しかないので大事に食べた(笑)
続いて「あさりのかき揚げ」は、大きいサイズで食べ応え充分。
ざく切りのタマネギが存在感を出しており、そのままでも美味しいが、
天つゆを付けたり、自家製の天丼のタレで食べたりと味変が可能。
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あさりのご飯は、あさりの出汁が出ており、その他にも銀杏、キノコや
山菜が入っており、これもなかなかの美味しさ。
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途中「あさりの佃煮」と、「地場産の乳製品が入った豆腐」が良い箸休め。
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食べている間に先に配膳されて調理中だった「あさりのさんが焼き」が完成。
あさつきとレモンを絞って頂く。旨味が凝縮されており、酒が欲しくなる
逸品だったが、運転するのでお茶で我慢。。。
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〆は「あさりの味噌汁」を飲んで終了。優しい味だった。
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あさり三昧を堪能する事が出来た。機会があれば再訪したい……(゚д゚)ウマー!!!
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宝家郷土料理(その他) / 木更津駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年92杯目】
今回は今年1杯目に食べた「くるまやラーメン」の鹿浜店に再訪問してきた。
前回の備忘録:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81035689.html
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「くるまやラーメン」http://www.kurumayaramen.co.jp/index.html の
鹿浜店は、東京都交通局の日暮里・舎人ライナーの「谷在家駅」から、
徒歩10分のところにあって、少し遠い。

11時の開店と同時に到着。店内はカウンター、テーブル、座席とあり、
テーブル席に着席。

今日は、

ねぎ味噌ラーメン+もやし+メンマ
半ライス(無料)
餃子

注文。7分程でご対麺。
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もやし、メンマ増しと、辛ネギが乗っているので、そこそこのボリューム感。
スープは、ニンニクが効いた、動物系+甘めの味噌仕立て。
チェーン店のスープであるがチープさは無い。
辛ネギの影響もあるが、表面は油で覆っており、コッテリとしている。
塩分濃度は結構高めで、食べ終わった後は水分が欲しくなった。

太麺は、モチモチとした食感でスープと良く絡む。
前回デフォルトが柔らかったので、カタメにしようと思っていたが、
注文するときに忘れてしまった……Orz 次回こそはカタメにしたい。

具材は、もやしと辛ネギとメンマだけで、チャーシューは入っておらず、
チャーシューをトッピングするなら、野菜系で増すのがコスパ的にはお得。

餃子はお店で作っているとの事で、餡は粗目に切られた野菜と香辛系
(ニラとニンニク)が効いており、これも旨い。サイズも丁度良い。
麺類とセットで注文すると割引になる。

食後、ニンニクの匂いが気になるが、ブレスケアなどがあれば問題ない。
今回は、麺大盛にしなかったが満腹になった。再訪の継続決定……(゚д゚)ウマー!!!

くるまやラーメン 鹿浜店ラーメン / 谷在家駅西新井大師西駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

ドライブで、埼玉県日高市にあるサイボクへ訪問。
サイボク=株式会社埼玉種畜牧場の事で、豚肉で有名。
施設には、直売所の他、レストラン、日帰り温泉などがある。

「レストランサイボク」では、屋内でBBQや洋食が食べられる。
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11:30頃に到着すると既に店内は満席で、入口で店員さんが整理券を
配布していた。「BBQ」or「洋食」と電話番号を伝えると、QRコード
付きの紙を渡されるので、それを持って施設内を散策して待機。
自分達は「BBQ」にした。尚、BBQにすると洋食も注文できる。
(設備の都合上、逆は不可)
QRコードから待ちの順番も見れるが、間もなくになると自動音声で、
電話が掛かってくる。これは便利。
10組くらいの待ちだったが10分程で入店出来た。
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店内は密を避けるため、通常は4人 x 2組で使用する長テーブルを一組で
利用するようになっていた。
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GP*ロースセット
ウィンナー3種盛
焼きそば(麺一人前)
ジンジャーエール(ピッチャー)

*ゴールデンポークセット

を注文。5分程度で配膳。
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まずは鉄板を熱し、豚の脂肪で油を引いて、焼き始める。
肉は豚肉だけだが、甘みがあり旨い。ソーセージも下味がシッカリと
ついており、酒が飲みたくなったが、運転の為ガマン……。
つけダレは「醤油ベース」と「塩だれ」があり、「醬油ベース」推奨。
個人的には、肉・野菜共に、もっと量があると嬉しかった。。。

最後は焼きそばを作って完食。
一人あたり3,000円強と観光地価格であるが、楽しむことが出来た。

帰りに、お肉をまとめ買いして出庫。有意義なランチだった。

サイボクとんかつ / 笠幡駅武蔵高萩駅新狭山駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

数年前に亀戸にある「佐野みそ」を知ってから、味噌はコチラで
購入すると決めており、半年に一度は買出しに来ている。
数年前に「味噌汁サロン」なるイートインが出来て気になっていたが、
なかなか食べるタイミングが無かったが、今日訪れた時には
空いていたので食べてみることにした。

メニューはシンプルで、3種のおかず味噌つきに、
6種類の味噌から1 or 2種類を選択して、

①素おみそ汁セット
い:焼おむすび
ろ:ごはん

②具おみそ汁セット:具のメインに肉 or 魚をチョイス
は:焼おむすび
に:ごはん

上記から注文。

自分は「は:焼おむすび」にして、赤味噌ベースを2種類で、
メインを肉にして注文した。

5分程で配膳。
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味噌汁が目の前に置かれると、味噌と出汁の風味が非常に良い。
味噌汁から飲んでみると、鰹出汁に濃い目の味噌が効いており旨い。

具材は、大根、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこしが大きめにカット
されており、メインの肉は煮豚が入っていた。

味噌汁をメインに、焼きおにぎりや、おかず味噌を頂く。

あっという間に完食。
この量で1,000円オーバーなので、男性は少ないかもしれない。

しかしながら、美味しい味噌汁を堪能できた……(゚д゚)ウマー!!!!

佐野みそ 亀戸本店その他 / 亀戸駅西大島駅亀戸水神駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1

【2020年91杯目】
久々に北千住にやって来たので、以前から気になっていた
蕎麦屋の「柏屋」に初訪問してきた。
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コチラのサイト「 http://shinise.tv/kashiwaya-kitasenju/ 」を拝見すると、
1904年(明治37年)に創業した、足立区に現存する最古の蕎麦屋との事。

店内に入るとテーブル席が並んでおり、奥が厨房となっていた。
2Fもあるようだった。入口で、手のアルコール消毒をして着席。

メニューを見ると、麺類以外にも料理が豊富。
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周りの席では、お酒とおつまみを食べている人も多かった。

山賊そば
(上)かつ重


を注文。
「山賊そば」は、山菜や大根おろしなどが具材で、つゆが味噌味との事。
味噌は初めてなので非常に気になった。10分強で「(上)かつ重」が到着。
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「(上)かつ重」は、お重のご飯の上に、大きなカツが乗っている。
厚さもそこそこある。
甘辛い割り下に、サクサクのカツの衣が染みており、美味しい。
最近食べた、かつ丼・かつ重の中ではトップクラスの味とボリューム。
一緒に提供された、きゅうりのぬか漬けが良い箸休めとなっている。
味噌汁の具は、アサリだった。

続いて「山賊そば」が届いた。
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丼のサイズが他の店舗と比べて一回り大きい。
つゆは「八丁味噌」がベースの様で、まるで名古屋の煮込みうどんのようだ。
味噌の風味がかなり前面に出ており、出汁の風味があまり感じられなかった。
蕎麦自体の風味も味噌の方が勝っていたので、麺は蕎麦より、うどんの方が
このつゆには合っているかもしれない。
具材は、山菜、タケノコ、油揚げ、きぬさや、大根おろし、シイタケなど、
タップリと入っており、ボリュームは満点だった。

両方を食べて満腹になった。コスパは非常に良かった。
次回訪問する機会があれば、蕎麦は「醤油」ベースのつゆを頼んでみたい。

「(上)かつ重」はお気に入りの一品に決定……(゚д゚)ウマー!!!!

きそば 柏屋そば(蕎麦) / 北千住駅千住大橋駅牛田駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

8月29日は「焼肉の日」という事で、以前から気になっていた、
京成電鉄「新三河島駅」近くの「ドヤジ」に初訪問してきた。
この界隈は韓国料理店が多く、プチ・コリアタウンとなっている。
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店内に入ると、座敷席とテーブル席があった。先客は2組。その後3組。
昔ながら地元の焼肉店という雰囲気で心地がよい。広々としている。

メニューを見ると、料理も酒も一通り揃っており、豊富。
店内の黒板?には、おススメの料理が掲出されていた。
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まずは、生ビールで喉潤し、以下を注文。
尚、お通しは「のり」。
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■ナムル
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■キムチ盛合せ:自家製との事
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肉が届く前に焼き場がセットされる。炭火使用して火力充分。
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■焼肉盛り合わせF:上ネギタン塩、上ネギ塩カルビ、上ネギ塩ロース
→ゴマ油に和えられたネギは別皿にて山盛りで提供された。
 厚切りのタンは旨い。
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■焼肉盛り合わせA:カルビ、ロース、ハラミ
→カルビはサシが多く入っており、並でもこのクオリティの高さ。
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■特選わけあり盛り合わせ
黒板に掲出されていたメニューで、単品だと2,000円オーバーする部位の
盛り合わせで、1,500円とリーズナブルな価格設定。
並と比べると、当たり前だが肉質・サシの入り具合が素晴らしく旨い。
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ここで網を交換してから、
■ホルモン3点盛り:上ホルモン、上ミノ、牛マルチョウ(タレ)
上ホルモン、上ミノ、上ガツ、牛マルチョウ、牛生レバー焼、牛ハツ
から選べる(塩 or タレ)
→どれも新鮮でプリプリとした食感。ホルモンの脂のバランスが良い。
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■ユッケジャンクッパ
→〆に注文。塩っ気は強かったが、出汁が効いておりこれも旨かった。
 途中でお通しの「のり」を入れて味変。

1時間半ほどで上記の料理に加えて、ホッピーセットなど数杯飲んで、
お会計は6,000円強/人だった。このクオリティであれば大満足。

下町焼肉を堪能する事が出来た。是非とも再訪したい……(゚д゚)ウマー!!!!!

ドヤジ焼肉 / 新三河島駅三河島駅町屋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

【2020年90杯目】
先日、日本橋の「京都銀閣寺 ますたにラーメン」のブログで、
【閉店、移転のお知らせ】https://bit.ly/2Ys5UPn
を読んでショックを受けたが、食べ納めで久々に訪問してきた。
このブログで相当数の登場をしているが、通い続けて16年、自分の中では
大好きなラーメンTOP3に入り、累計100杯以上は食べた。

日曜日の11時過ぎ、雨の中、お店に到着して張り紙を見てみると、
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【閉店、移転のお知らせ】が掲出されており、9月22日(火)で閉店とあったが、、、
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その横に【ますたに室町店新規オープン11月予定!】の掲出があった!
※日本橋本店移転は、交渉中とのこと。
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食後にお店を出てからお店のブログを見てみると、
【ますたに室町店新規出店!】https://bit.ly/34mcOcW
が投稿されており、立地などが詳細に出ていた。ショックから一転、これで一安心!
室町店のLINE友達登録もしておいた。 https://lin.ee/TjIKw58 

軒先の券売機で、

今回は、土日祝日限定の

ますたにスペシャル大盛 ※スペシャル=全部のせ
+九条ネギ
+キムチチャーシュー


の食券を購入。食べ納めなので奮発した。
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店内に入ると、11時過ぎだったが席の半分くらいは埋まっていた。
席に座ると厨房内に、主任の沢田さんいてテキパキと指示を出されていた。
自分が通い始めた、2005年くらいに、沢田さんが働き始めたと記憶。
直接会話をしたことは無いが、自分の中ではいつも印象に残っている。

店員さんに食券を渡すときに、

ラーメンは「麺の固さ」「背脂の量」「辛みの量」
無料ごはんは「小盛」「半盛」「並盛」「大盛」

上記を選択して注文をするので、

ラーメンは「麺の固さ:固め」「背脂の量:多め」「辛みの量:普通」
無料ごはんは「並盛」

でお願いした。

尚、ますたにスペシャルは「九条ネギ多め」「味付煮玉子」「メンマ入り」
「チャーシュー多め」「とろける海苔」の「全部のせ」で1,000円超であるが、
更に大盛(100円)と、九条ネギ(100円)を追加した上で、箸休めには欠かせない
「キムチチャーシュー」(120円)を加えて、合計1,400円にもなってしまったが、
それでも自分は、その金額を払ってでも必ず食べたい組み合わせである。

3分程で料理が到着し、ご対麺。
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ねぎを多めにしているので、なかなかの盛り具合。
このビジュアルを100回以上見てきた。

味の感想はいつものコピペ(一部アップデート)

スッキリとした鶏ガラベースのスープに、タップリの背脂で程よい甘さがある。
上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセント*
(*ウェブサイトから引用) で、食べ進めることによって味の変化が楽しめる。
更に、卓上の特製一味を追加して味変。(入れ過ぎると塩辛くなるので注意。)
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ストレート中細麺はデフォルトだと柔らかいので、いつもカタメで注文する。
30秒や1分といった個別のオーダーも対応可能。
大盛だと麺量は210gとの事で、これに無料のごはんが付けるとお腹一杯になる。

そして、シャキシャキの九条ねぎは必須。このスープにマッチしている。
脂身の少ないチャーシューは、この薄さでも肉の旨味がシッカリと味わえる。
とろける海苔が、スープに溶けると磯の風味加わり、味変が更に楽しめる。

サイドメニューのキムチチャーシューは箸休めと〆用として、麺を食べてスープが
残った丼に、ごはんと一緒に投下し、おじや風にして完食
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満腹になったが、ガッツリと食べ納めをすることが出来て大満足。
次回は、新店舗で是非食べて、これからも通い続けたい……(゚Д゚)ウマー!!!!

ますたにラーメン 日本橋本店ラーメン / 日本橋駅三越前駅茅場町駅
昼総合点★★★★ 4.7

先日、ネットサーフィンをしていたら「ロケットニュース24」で、

二郎インスパイア系「ステーキ五郎」のヤサイ・ニンニクマシマシ、
トロトロ脂スジトッピングが凄すぎた!

https://rocketnews24.com/2020/08/04/1399168/

という記事を見つけたので、早速行ってきた。
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赤坂駅から徒歩2分程度の場所にあり、夜は「ワインホールグラマー」で、
昼は「ステーキ五郎」で営業しているようだ。
※新橋にもあるとの事:https://twitter.com/t2gzkg3it5d25kc

軒先の立て看板を見ると、ビジュアルから「J」のイメージが直結する。
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シングル(150g)、ダブル(300g)、1ポンド(450g)のラインナップ。
店内に入ると、テーブル席が多数あり、広いスペース。
注文は、卓上の紙に肉量と、トッピングを記入して店員さんに提出。
トッピングの仕方も「J」のようだ。
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肉の量について悩んだが、肉だったら食べられるだろうという思惑で、、、

ステーキ:1ポンド
野菜:マシ
ニンニク:マシマシ
脂(バター):マシ
トロトロ牛スジ:有り
生卵:有り(+50円)


を記入して注文!お会計は先払い。
先にスープが届き、お替わりは自由。ライスはセルフサービスとの事。
スープはコンソメ?のようで、塩分濃度は高いが美味しかった。
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今回はライスまで到達できないと思い、自粛した。
10分弱で料理が到着。生卵は別皿で提供。
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野菜のなかなかな盛り具合。「マシ」でこの量だったので「マシマシ」に
しなくて良かったと最初は思った。
「マシ」でも、もやし1袋ぐらいはあるのでは無いだろうか!?

写真だと分かりにくいが、皿にはソースが目一杯入っており、
シャバシャバな状態。ボイルされた野菜が大量なので味付けはどうなのか?
と思ったが、それは杞憂に終わった。

まずは野菜からある程度を食べ進める事にした。
ボイル野菜を、ソース+牛スジ+ニンニクの味をつけると、「J」のスープに
浸してクタクタにした状態で食べた時の味になった(気がした)。
バターはソースと牛スジの味の濃さに打ち消されてしまった(苦笑)

とにかく味が濃いのでライスが欲しくなったが、そこは我慢した。。。

野菜を半分食べた所で、やっと肉に到達。
ナイフを入れると比較的容易に切ることが出来た。
肉の断面を見ると、完全にレアな状態。赤身で脂身はほぼ無い。

既に肉がソースにドップリと浸かっているので、肉の味を楽しみというよりは、
ソースの味で肉を食べていた。
ただ、肉質自体はヘルシーで悪くないので食べやすい。

途中から味が単調になって来たので「生卵」を入れて味変。
少し優しい味になった。(他にも味変が出来る調味料があれば尚良だった。)

後半は苦しくなってきたが、味の濃さのおかげ?で、無事に完食。
昔だったら、この量は余裕で食べられたが年齢(トシ)を感じた時だった……Orz

もし次回食べるとするならば、ダブル(300g)に、野菜マシマシで充分かもしれない。

食べ終わった後は、ニンニク臭がキツかったので、ブレスケアを体内に投入。
そして夜になっても全くお腹が減らなかったので、コスパ的には良いかもしれない。

全般的には満足できる食事だった。
「J]テイストなステーキが食べたくなったら再訪したい。

ワインホールグラマー 赤坂バル・バール / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

今年の7月に都電「町屋二丁目駅」の近所にオープンした、
「地酒と炭火焼きのあぶりごろ(炙頃)」が、ARAKAWA102の記事を読んで、
気になっていたので、予約して訪問してきた。

※ARAKAWA102の記事:https://bit.ly/31Xy5GQ
地酒と炭火焼の店「炙頃(あぶりごろ)」町屋の都電通り沿いに7/22開店!
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店内はカウンター席と、テーブル席 x2 があり、テーブル席を案内された。

メニューを見ると、店名の通り、日本酒も多いが他のお酒の種類も豊富。
日本酒は冷蔵庫を見ると「十四代」が置いてあった。
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ドリンクが1杯無料になるクーポンが某サイトにあったので使用。
まずはビールで喉を潤し、お通しを食べた。
お通しは、厚揚げで、ミョウガが良いアクセントになっていた。
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以下、注文した料理。

■やみつきクレソンのワサビ醤油和え
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■豚バラあぶり焼きの辛味噌サニーレタス
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■手づくりメンチカツ
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■レバー、シロ
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■豚バラ
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■ハツ
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■ポテトサラダ
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■つくね
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■ポテトサラダ
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■かしらネギマ
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日本酒は、100ml 580円、焼酎サワーは、350円と安いので、呑兵衛としては、
お財布に優しい。今後も通いたいと思ったので、金宮のボトルをキープ。
料理も少しづつの量でコスパも味も良い。
個人的には、干物とかあると、更に嬉しいかもしれない。

調理場が1名で担当されており、店内が込むと提供までに時間が掛かりそうなので、
ジックリと飲みたい時に再訪問したい。是非とも応援したい店である!

あぶりごろ居酒屋 / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年89杯目】
サクラーで重宝している「らあめん花月嵐」の東尾久店に、
今年3回目で4か月ぶりに再訪問してきた。
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券売機で今回は、

嵐げんこつらあめん味噌大盛

の食券を購入。
店員さんへ食券を提出するときに、アプリの会員限定の
「トッピング無料」クーポンを提示して「もやし」を注文。
また「ニンニク」もお願いした。
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これまで「醤油」「塩」は食べてきたが「味噌」は初めてだった。
5分ほどご対麺。
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味噌は、醤油や塩と違って、背脂が降りかかっておらず、油は液体状。
スープを飲んでみると、味噌の味は、言われれば分かる程度。
甘めだったので、先ほど頼んだ「ニンニク」と卓上の「激辛壺ニラ」を
投入し味変。
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麺は、定番の細ストレートタイプ。
大盛だと食べ応えがあるが、スープを吸って柔らかくなるので、カタメで
お願いするのが良いかもしれない。

具は、メンマ、味玉、チャーシュー、ネギと、追加したもやし。
チャーシューは相変わらず、極薄のペラペラなので物足りない。
かといって、チャーシュートッピングもコスパが良くない。

今回も、ファーストフード的な感覚でサクッと食べて退店。
自分が「嵐げんこつらあめん」の好きな味は、
「醤油」>「塩」>「味噌」で確定。

らあめん花月嵐 東尾久店ラーメン / 赤土小学校前駅東尾久三丁目駅町屋二丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1

連日35℃を超える日々が続き、かき氷が食べたいと思っていたところ、
町屋駅前のつくね専門店「元屋」が昼営業として「純氷かき氷 ゲンヤ堂」を
オープンしていたので行ってみた。 https://bit.ly/3iLKggK
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店内に入ると数組の先客。
軒先で手のアルコール消毒を行って、マスクケースをくれた。
新型コロナウイルスの対策もバッチリ。
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メニューを見ると、かき氷の種類が豊富。
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季節限定も惹かれたが、、、

宇治金時

を注文。その間に「かき氷のこだわり」が記載されたもの読んで待機。
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5分程で到着。
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フワフワな氷の上に、抹茶と小豆、わらび餅が乗っている。
写真は早々に撮り、溶けないうちに食べてみると。

見た目通りの「フワッ」とした滑らかな食感で、口の中で瞬時に溶ける。
ガッツリと食べても、頭がキーンと痛くならない。

ソースも甘過ぎず、食べやすい。途中、わらび餅が良いアクセントに
なっている。

食べている途中、店員さんがストローを持ってきてくれて、最後の方で
氷が溶けて、水っぽくなっても飲めるような配慮もしてくれた。

食べ終わった後に、一緒に提供された、温かいお茶を飲んで終了。
このお茶が〆にはバッチリだった。

期待以上の美味しさだったので再訪したい違う味を食べたい……(゚д゚)ウマー!!!!!

純氷かき氷 ゲンヤ堂 町屋店かき氷 / 町屋駅前駅町屋駅町屋二丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【カレー】
暑い日々が続くので、スパイシーなカレーが食べたくなって、
以前から通る度に気になっていた、JR常磐線「三河島駅」近くの
「インドカレーハウス」に初訪問してきた。
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一見すると、どこにでもあるようなカレー屋であるが、WEBマガジン
「荒川102」の「三河島駅すぐ「インドカレーハウス」。名前はど真ん中。
味もど真ん中。」の記事を読んで、 https://bit.ly/3g1bQVF 
自分が大好きな南千住の「フルバリ」の兄弟店である事を知った。

入店するとテーブル席が多数、先客が1名。
適当な場所に座り、メニューを見ると、確かにフルバリと似ている。
※参考>フルバリの備忘録: https://bit.ly/3fXKBeJ
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スベシャルランチ

を注文。(スペシャルだと思うが多分誤植)
カレーは「キーマ」と「ポーク」を5辛。飲み物は「ラッシー」をチョイスした。
ナンは「ゴマナン」が付けられると言われたが「普通のナン」にした。

10分弱で料理が到着。
カレーのカップとナンが大きい。特にカレーの量が予想外だった。
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カレーは自分が好きなモッタリとしたタイプ。ルーがナンに良くつく。
5辛はジワジワと来る辛さで、スパイスとのバランスが丁度良い。

ナンはモチモチとした部分と、カリッとした部分の量があり理想的。
美味しかったので、ハーフナンを無料でお代わりした。

チキンティッカと、シシカバブは下味がシッカリとついている。
ビールが飲みたい気分だったが自粛。

ライスは、サフランの風味が効いており旨い。

食後にラッシーが配膳されて、口の中をサッパリして完食。

南千住のフルバリよりカレーの量が多く、大満足だった。
もっと早く訪問しておけばよかったと少し後悔。再訪決定……(゚д゚)ウマー!!!!!
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インドカレーハウスインド料理 / 三河島駅新三河島駅荒川区役所前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

久々に銀座にやって来て、夕食時だったので久々に天丼が食べたくなり、
口コミサイトで探したところ、有楽町に「天丼専門 銀座いつき」という
お店が評判良かったので行ってみた。
後で分かった事だが、こちらは、ラーメンの「けいすけ」ブランドで有名な
「株式会社グランキュイジーヌ」が運営しているお店だった。
https://www.grandcuisine.jp/

場所は、高架下のショッピングモール「銀座インズ1」の2Fにあり、
自分は生まれたからずっと東京生活で銀座にも数えきれないほど来ているが、
「銀座インズ1」の2Fで食事をするのは初めてだった。
http://www.ginza-inz.co.jp/
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17:30頃に訪れてみると先客は2名。店員さんは1名だけで、18時になって、
店員さんが更に1名出勤してきた。店内は横長のカウンターのみ。

メニューを見ると、天丼の具材によってラインナップが複数あった。
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せっかくなので、

いつき極天丼

を注文。一緒に行った相方は「特上天丼」を注文。
通常の天丼が1,000円に対して、極天丼は2,200円なので2倍以上の設定。

天丼には「茶碗蒸し」が付くようですぐに提供された。
鶏肉や椎茸等の具材が入っていた。
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また卓上に漬物があり、皿にセルフで盛って、それをつまみながら待つ。
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ワンオペという事もあり、自分達の後に来た2名のお客の注文を受けてから、
先客+自分達+後客の6名分の天ぷらを一気に揚げ始めた。
注文から25分程で料理が到着。
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小ぶりの丼の上に、天ぷらが山盛りになっている。
「いつき極天丼」の具材は、

ふぐ、ズワイ蟹、穴子一本揚げ、大海老、ホタテ、かしわ、半熟玉子、
椎茸、カボチャ、茄子、インゲン

というラインナップだった。甘めのつゆは、天ぷらにかけられており、
ディップされていないので、衣のサクサク感が味わえる。

ちょっと衣が厚く重かったが、このボリュームであればコスパは良い。
ここで漬物が口の中をサッパリとさせてくれて良い仕事をしている。

卓上に、天丼のたれ、山椒、唐辛子があり、味変が可能。
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味噌汁は少量だったが、カツオの出汁が効いていた。
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ご飯の量はそれほど多くないので余裕で完食できた。

「特上天丼」の方は極天丼と比較すると、ふぐとホタテが無いくらいで、
1,500円だったので、コスパを考えると「特上天丼」で充分かもしれない。

銀座で、ボリュームある天丼が食べたくなったら再訪したい。

天丼専門 銀座いつき天丼・天重 / 有楽町駅銀座一丁目駅銀座駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3

【2020年88杯目】
今回も担々麺を食べに町屋の「中華そば 虎桜」へ今年6回目の訪問。
※これまでの備忘録: http://u0u0.net/qIaW
※Twitterアカウント: https://twitter.com/kozakura_0917
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開店直後に到着。

券売機で、今回は、

担々つけめん+大盛
+チャーシュー3枚

の食券を購入(830円+120円+250円=1,200円也)。
坦々シリーズで未食だった「坦々つけめん」にした。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。8分程でご対麺。
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見るからに濃厚そうな「つけ汁」。麺量は大盛にしたので400gある。
厚切りのチャーシューが盛られており、テンションが上がる。

麺を掴み、つけ汁にディップ。
ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと痺れが、
追っかけてくる。超濃厚な味付け。
当然だが、通常の担々麺よりも更に濃厚。
具材の挽肉が沈んでいるんので、底からかき混ぜながら食べ進める。

麺は平打ちタイプで、面積が広いのでスープが良く絡む。
表面はツルツル、中はモッチリとした食感。

トッピングしたチャーシューは、レアが2枚と煮豚が1枚の3枚あり、
どちらも美味しいが、自分はレアが好み。これだけお土産にしたい。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。
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麺量400gは余裕で食べる事が出来た。最後はポットに入ったスープで
割って食事終了→退店。今回も非常に満足度が高かった。

これまで「担々麺(黒)」「担々麺(白)」「汁無し担々麺」「坦々つけそば」
を食べてきたが、どれも旨かった!
今後もその時の気分で食べ分けていきたい……(゚д゚)ウマー!!!

中華そば 虎桜ラーメン / 町屋二丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★★ 4.3

【2020年87杯目】
そろそろ浅草の「らーめん弁慶」で背脂の『給油』がしたくなり、
昨年8月ぶりの再訪をしてきた。http://www.ramenbenkei.com/ 
※過去の訪問記録はコチラ。

開店直後の11:05頃に着いたが、1Fのカウンター席は密防止で間隔を
空けて座っており既に一杯だったので、2Fのカウンター席に案内された。
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今回は、

らーめんと半チャーハンのセット
+もやし
+缶スープ x2 

の食券を購入して、店員さんに

味噌と薬味多め

でオーダー。今回は背脂多めの「ギタギタ」にしなかった。
缶スープはお土産用に購入。
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着席すると、お冷とおしぼりが出される。この暑い季節におしぼりはウレシイ。
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10分弱でご対麺。
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デフォルトで「ニラ」と「もやし」の炒めが入っているが、更に「もやし」を
トッピングしているので、なかなかの盛り具合。薬味多めも効いている。

動物系で化調が効いた塩分濃度高めの味噌スープは、背脂の甘みが入ることで、
コッテリとした味に仕上がっているが、ギタギタではないので飲みやすい。
最近は、ギタギタで食べていたので、ちょっと物足りない気分でもあった。
味噌は中華鍋で調理されるので熱々な状態で提供され、最後まで冷めずに食べられる。
味は濃いのでスープの完飲が難しい。また食後に喉が渇く。

中太麺は、ゴワゴワとした感じで、時間が経過するとスープを吸いやすい。
カタメでお願いしても良かった。麺量は並でも結構お腹に溜まる。

野菜はモヤシとニラがシャキシャキとした状態で、スープを纏い食べやすい。
チャーシューは申し訳なさそうに、ペラペラの1枚が入っており、箸で掴むと、
バラバラになってしまう程、柔らかい。厚さは薄いが味はシッカリとする。

途中で豆板醤を投入し味変。

そして同時に提供された「半チャーハン」も並行して頂く。
パラパラの仕上がりではなく、シットリ系。
弁慶のチャーシューとタレを使用しているので旨い!
タマネギが入っており、シットリの中でアクセントになっている。
以前は胡椒の味が強かったが、今回はライトな仕上がりになっていた。
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後半の方はお腹がキツクなってきたが、らーめんスープ以外は完食。
無事に背脂の『給油』を完了。次回は「ギタギタ」に戻したい……(゚д゚)ウマー!!!!

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らーめん弁慶 浅草本店ラーメン / 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)本所吾妻橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2020年86杯目】
久々に町屋にある「タナカタロウ」のあっさりラーメンが食べたくなり、
約5か月ぶり今年3回目の訪問をしてきた。
これまでの備忘録→ http://bit.ly/2NbUOsv
お店のInstagram:https://www.instagram.com/ramentanakataro/
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店主と男性・女性スタッフの3名体制。
メニューを見ると、ラインナップが若干増えていた。
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今回は、

8丁目ソバ(大盛)

を注文。8丁目そば=トッピング全部盛りのようで、
チャーシュー3枚、ワンタン3個、味玉、のり3枚が装備される。
7分程でご対麺。
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スープは淡麗系。動物系・魚介系の出汁が前面に出ており、
カエシの醤油は整える程度で、色々な味がミックスされていて、
アッサリとしながらも、鶏油が聞いているので、奥深い味になっている。
毎回食べて感じるが飽きの来ない味が継続して食べたくなる。

麺は、三河屋製麺謹製の中細タイプ。スープに程よく絡む。
大盛にしたので食べ応えがあった。

具のチャーシューは、特筆すべき美味しさ。
内側はシットリした仕上がりだが、肉の旨味を凝縮している。
チャーシューだけ購入できるのであれば、購入したい気分。
ワンタンは、生姜ベースのシンプルな味付けだが旨い。
味玉は、中はゼリー状の仕上がりで、白身には味が染みていた。
メンマと海苔は箸休め的な存在。
板海苔も良いが、岩海苔ならスープに溶けて、磯の風味の楽しめる
味変が出来るかな思った。

満腹になり完食。お得感もあり、満足度の高い一杯だった……(゚д゚)ウマー!!!!
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タナカタロウラーメン / 荒川七丁目駅町屋駅前駅町屋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

【2020年85杯目】
最近、赤坂でラーメンを食べる店は「限定中華 レッドストーン」で、
3か月ぶりで今年3回目の訪問をしてきた。。 https://redstone.owst.jp/
尚、こちらは赤坂「一点張」の元店長が独立した店である。

メニューを見ると前回訪問時から更に変わっており、レバニラ定食などの
定食類やカレーライスが追加となっていた。
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今回は、

味噌タンメン+もやし
+餃子(3ケ)

を注文。野菜を多く摂りたくて、もやしを追加トッピングしてみた。
6分程でご対麺。
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大きめの丼に野菜がタップリと盛られている。
スープは若干の粘度がある。動物系の出汁より前に味噌の味が強い。
炒め野菜の旨味が溶け込んでおり旨い。塩分濃度は高め。

麺は中細で縮れは少なく、ストレートに近いタイプでスープに絡む。

タンメンの具材は、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、タマネギ、
キクラゲ、豚肉など豊富。もやし増しで満足できる量だった。

餃子は餡に下味がシッカリと付いておりジューシー、皮はモッチリ。
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今回も満腹になった。女性の店員さんの元気な接客が素敵。
引き続き、再訪したい……(゚д゚)ウマー!!!


限定中華 レッドストーンラーメン / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

【2020年84杯目】
背脂系のラーメンが食べたくなったので、鶯谷の「中華そば 七麺鳥」に訪問。
今年は4月以来で2回目。
お店のTwitter: https://twitter.com/Sevenbird818
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券売機で、

背脂醤油ラーメン+大盛

の食券を購入。(750円+150円=900円也) 7分程でご対麺。
提供時に「ニンニク」と「豆板醬」の有無を聞かれたが不要と回答。
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スープの表面を厚く背脂の層が覆っているので、混ぜてから食べ始めた。
飲んでみると想像とは異なり、上品な出汁に背脂の甘みが加わって、
これまで食べたことが無い、背脂醤油の味だった。塩分濃度が高め。
昆布や節系に鶏+複数の醤油をブレンドしたと軒先の説明書にあった。
美味しいスープであるが、少しでも時間が経つと、背脂と出汁が分離するので、
常に混ぜて食べる必要があった。背脂だけだと、ちょっと胃に重い。
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麺は、自分が大好きな「浅草開花楼」謹製の中太タイプで、スープに絡む。
大盛にして丁度良い量だった。(大盛は+150円)

具は、もやし、ねぎ、チャーシュー、メンマというラインナップ。
麺を大盛にしたせいか、具がちょっと寂しい。味玉を付ければと少し後悔。

とはいえ、今回もクオリティの高い一杯だった。訪問継続……(゚д゚)ウマー!!!!!

中華そば 七麺鳥ラーメン / 鶯谷駅入谷駅日暮里駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5