この日はカレーが食べたくなり、2017年と2018年に各1回の
訪問していた赤坂の「日乃屋カレー」に再訪問した。


これまでの備忘録( http://urx.space/SW6j )だと、
あまり良い印象が無かったが、何故か再訪問してしまった。。。 

今回もトッピングを3種類選べる

スペシャルカレー

の食券を購入。増税の関係で、1,100円になっていた。
店内に入り、店員さんに食券を渡すときに、

トンカツ、メンチ、コロッケ

で注文。そしてライスは無料サービスの大盛で申告。
すると店員さんから「飲み物は？」と聞かれたので、「いらない」と
答えたところ、スペシャルカレーにはお茶などドリンクが1本サービスと
言われたので、「お茶」をチョイス。

6分程で料理が到着。




揚げ物3点とライス大盛なので、なかなかの量。
約1年ぶりに食べてみると、前回まではネガだった味が、今回は、
最初は甘く、後から辛さがジワジワとくる感じと、スパイスも
感じられて、旨いと思った。

揚げ物は相変わらずの冷凍ものであるが、カラッと揚がっており、
油もたれも無かった。

卓上のラッキョウや福神漬けなどを投入しながら余裕の完食。
料理の味は変わっていないはずなので、自分の味覚が変わったのだろう。。。

赤坂に「ゴーゴーカレー」が閉店してから、ガッツリ系のカレーが、
乏しかったので、また食べたくなったら再訪したい……。

日乃屋カレー 赤坂店 （カレーライス / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

【2019年116杯目】
約4か月ぶりに町屋の「中華そば 虎桜」に今年2回目の訪問。
前回→http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/79924505.html


前回は「黒だし」だったので、今回は、、、、

特製中華そば　白だし＋大盛
＋ワンタン

の食券を購入。
特製にはワンタンがついているので、更にワンタン増しにした。

店員さんに食券を渡し、満席だったので5分程待ってから、席に案内された。
そこから3分ほどで着丼。





メニュー名の通り「白」のスープは、あっさり和風出汁で、
あさり、はまぐり、にぼし等を使用しており、これに動物系の
Wスープで仕上げられている。


コクはありながらもサッパリとしており、後を引く品の良い味。
途中から添えられた「ゆず」を溶かしていくと更にサッパリと味変する。

※以下は前回と同じほぼ感想※
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麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感。
スープを程よく受け止めて、スルスルの胃の中に入っていく。

ワンタンは、エビと肉の2種類が入っており、ジューシーな餡。
とくに肉ワンタンは肉汁が出てきた。

チャーシューは、シットリとした鶏と豚の2種類。食べ応えがある。
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味玉の中身は半熟のゼリー状。

途中から卓上の自家製のラー油や山椒を入れて、ピリ辛に味変。


久々にスープまで飲み干してしまった。旨い一杯だった……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!

中華そば 虎桜 （ラーメン / 町屋二丁目駅、町屋駅前駅、町屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2019年114杯目】
五反田に行く機会があり、以前から気になっていた「ラーメン 魁力屋」へ
初訪問してきた。 https://www.kairikiya.co.jp/


なぜ気になっていたかというと、
①京都ラーメンが好きである
→都内だと日本橋の「ますたに」、麻布十番の「新福菜館」が大好き
②ネギが入れ放題である
→他だと千駄ヶ谷の「ホープ軒」、高田馬場の「末廣ラーメン本舗」など
③ネットで調べてみると、京都の「ますたに」の系譜でもある？
という理由である。

五反田駅から歩いて1分程度のガード下にあり、店内はテーブル席、
カウンター席、そしてテラス席があった。

昼過ぎの訪問で、数名の行列だったが回転が良く、数分で案内された。
待っている間にメニューを見て、店員さんに注文。

特製醤油全部のせ(並)
＋唐揚げ定食

を注文。ラーメンの作り方は、麺：かため、背脂：多めにした。
7分程で料理が到着。





見た目は確かに「ますたに」のようなビジュアル。
（過去の「ますたに」系の投稿はコチラ→ https://ux.nu/fEmJW )
実際の味は、鶏ガラベースで炊きだされており、甘めの醤油で味付け。
背脂で更に甘みが増しており、好みがわかれると思われる。

卓上に「ヤンニョム」といわれる唐辛子ベースの調味料があり、
これを入れてみるとピリ辛に変化した。小生は多めに入れて丁度
良い味になった。


麺は、京都ラーメンに多い「低加水」の細ストレートタイプ。
パッツンとした食感。並だと定食を付けないと物足りない量。

そして、お目当てだった「ネギ」を卓上の容器から大量投入。
辛みなどは一切なく、瑞々しく美味しかった。これは素晴らしい。


チャーシューは薄くスライスされているが、下味がシッカリとついている。
味玉は半熟のゼリー状態。メンマは特筆するものは無し。
板海苔は、ご飯と合わせて食べる時には良かったが、スープに溶けて、
別の味を生み出すまでではなかった。

ビジュアル的には「ますたに」に近いが、味は全くの別物だった。

唐揚げ定食のライスは、半ライス程度の量で、卓上のたくあんが食べ放題。
唐揚げは、そこそこの大きさで、アッサリ目の味付け。もも肉なので、
ジューシーだった。




特製醤油全部のせ(並)とセットにしたので、1,000円を超えてしまったが、
デフォルトのラーメンとセットにしたら、1,000円未満でお釣りがくるので、
コスパと満足度としては高いと思う。接客も良く、また再訪したい。

ラーメン魁力屋 五反田店 （ラーメン / 五反田駅、大崎広小路駅、大崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

【2019年113杯目】
上野に行く機会があり、ランチはスパイシーなものを食べようと、
ネットで調べたところ「麻辣大学」というお店があり、口コミも
良かったので初訪問してきた。
https://www.maradaigaku.com/
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13210767/


エレベーターで昇り、ドアが開くと目の前にテーブル席が並んでいた。
中華料理屋というより、洋風のレストランという雰囲気で清潔感があった。

店員さんに席を案内されて着席すると、タブレットが置いてあり、
タブレットから料理を注文する形式。






ランチメニューのタブはあったが、空欄になっていたので聞いたところ、
ランチメニューは平日のみとのことで、休日は単品で注文していく。

メニューの種類は豊富。如何にも辛そうなものから、普通？の炒めものなど
あり、幅広くカバーされていた。

今回は、

四川風ピリ辛水餃子
重慶小麺（中辛）
本校自慢の麻婆豆腐（中辛）
ライス x2 

を注文。
お昼前に入店したが徐々に混んできて、昼過ぎには、ほぼ満席状態。
海外のお客さんも多く賑わっていた。

注文してから約20分ほどで最初の料理「四川風ピリ辛水餃子」が到着。
少し嫌な予感がしたが、とりあえず頂く。




大きめのサイズで、モチモチの皮の中の案は、下味のついた肉と、
ニラの案が詰まっており、口の中に入れると肉汁が飛び出すほどで、
ジューシーな一品。麻辣のつけタレも良いアクセントになっている。
8個もあるので食べ応えがある。

この味であれば、これから出てくる料理に期待が高まる。。。
しかしながら次の料理「重慶小麺（中辛）」が出てきたのは更に15分後だった。




これまでにあまり経験したことのない、スープで清湯がベースであるが、
唐辛子と山椒以外に様々なスパイスが使われているようで、オイリー感と
塩分濃度は高いが、後を引く、味だった。

麺は中細のストレートタイプをスープがコーティング。パツンとした食感。

具は、えんどう豆の揚げたものが入っており、カリカリとした食感が、
箸休めに最適だった。スープまで飲み干せる一杯だった。

そして最後の「本校自慢の麻婆豆腐（中辛）」と「ライス x2」は、麺食後の
15分後に到着。（＝全部の料理が出たのが、20+15+15=50分だった……Orz）




麻婆豆腐は「絹ごし」で口当たりが柔らかい。肝心の味であるが、
豆鼓など味噌が効いており、コクがあって旨いが、中辛だと、
辛さも痺れもほとんど感じられず、もっと辛くしても良かった。

「水餃子」と「麺」を食べてから時間が経ってしまい、お腹に溜まってから、
「麻婆豆腐」と「ライス」が来たので、ライスは1個をシェアでも良かった。

お会計は、エレベーターとは逆の奥まった厨房の向かいの場所にあり、
レイアウトが？な感じだった。

味自体は良く、他の席を見ても大皿料理でコスパも良さそうだったが、
如何せん、料理の提供時間については、ご多忙は理解するが難ありだった。。。
料理の提供タイミングは非常に大事だと感じたランチとなった。

麻辣大学 （四川料理 / 京成上野駅、上野御徒町駅、上野広小路駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

【2019年111杯目】
昨年は半年間で9回も行っていた赤坂の「中華料理 かおたん」に今年2回目の訪問。
2019年もあっという間に過ぎ去っていく。
（備忘録は、http://bit.ly/2KopgjR を参照。）
当然ながら増税後では初訪問。いくら上がっているか気になっていた。


メニューを見ると、概ね20円程上がっていた。





もやしそば(大盛)
餃子

を注文。前回食べた「もやしそば」がドンピシャな味だったので、
今回も注文してみた。(870円)
開店～18時までは「大盛」か「半ライス」が無料なので「大盛」を選択。
数名で訪問したのでシェア目的で「餃子」も注文。(620円)

5分ほどで着丼。相変わらずの速さ。




以下、前回と同じ感想。
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丼が大きいので、野菜の量がなかなかのボリューム。
アッサリとした清湯のスープに、ひき肉、炒め野菜のオイリー感と、
ピリ辛な味付けで、これまで「かおたん」で食べてきたラーメンの
醤油、スタミナ、味噌と来たが、この「もやしそば」が、コスパ(850円)
も味も良かった。

麺は中細の縮れタイプで、特筆すべき点は無いが懐かしい感じがする。

具は、もやし、ニラ、ひき肉とシンプルだが、野菜の旨味が出ている。
中華鍋でサッと作られており、シャキシャキとした食感も素晴らしい。
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そして久々に「餃子」も食べる。
写真を撮り忘れたが、大きめのサイズに、モチモチの皮、きめ細かく、
刻んだ野菜と肉のジューシーな餡は食べ応えがあり、旨い。

次回は、チャーハンか、スタミナラーメンにしたい……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!



https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13005024/

中国料理 かおたん 赤坂店 （中華料理 / 赤坂駅、溜池山王駅、赤坂見附駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

【2019年109杯目】
町屋駅前に「本格韓国料理 情(ジョン)」というお店があり、
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13219185/
夜だけの営業だったが、ある日の昼間に店の前を通ってみると、
「油そば 極」という暖簾が掛かっていた。
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13241055/

ネットで調べてみると、地方で創業し、都内を巡ってこの町屋に、
昼間だけオープンしているとの事で、日を改めて初訪問してきた。


店内は、テーブル席と座敷席があり、テーブル席に着席。
メニューを見ると、






油そばのベースは「醤油」「煮干」「BLACK」があり、店員さんに
「BLACK」を聞いたところ、たまり醤油ベースとの事だったので、

油BLACK＋大盛(300g)
極トッピング
まかない飯

を注文。お会計は料理を待っている間に実施。
7分ほどで料理が到着。





油そばの丼の底には真っ黒なタレが入っており、混ぜ混ぜしてから頂く。
モッチリとした太麺が、たまり醤油のコクのあるタレを吸収していく。
途中から汁っけが無くなってしまったので、卓上のラー油や酢、温玉を追加
して丁度良い感じになった。

「極トッピング」は、温玉、メンマ、海苔、半もやし、ネギ(白 or 青)が、
付いてくる。油そばは食べ進めると単調になってくるので、具材が多い方が、
ウレシイ。350円なので悩むところである。
チャーシューは崩れるほど柔らかく煮込まれており、味が染みている。

後半になると卓上のタマネギや唐辛子、胡椒、ニンニクなどを入れて味変。
最後の方は当初の味と全く異なるものになってしまった。


一緒に提供されたスープは口の中をサッパリするには最適。


まかない飯は、ご飯小盛に甘辛く味付けされた、チャーシューの細切れが
盛られており、箸休め？には丁度良い感じだった。


満腹になって完食。麺とタレとのバランスがもう少し取れれば再訪予定。

油そば 極 本店 （油そば / 町屋駅前駅、町屋駅、町屋二丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

【2019年107杯目】
北区の田端界隈で、ラーメン店の開拓をしてみたくなり、リサーチしたところ、
日替わりでスープが変わる「自家製熟成麺 吉岡」が気になったので行ってみた。


軒先には本日のスープ「濃厚魚介」と掲げてあった。
11:30の訪問で店内はほぼ満席。まずは券売機で、

特製熟成ラーメン

の食券を購入。(1,020円也)

麺のタイプに「熟成麺」と「打ち立て麺」があり、「熟成麺」は、
一週間寝かせた特別仕上げた弾力のある中細麺との事で、そちらを選択。


店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席に着席。
食券を店員さんに提出すると、7分ほどで着丼。




具でスープが見えないが、隙間から見える色はまさに濃厚な魚介色。
まずはスープから飲んでみると、想像以上にガツンと魚介の風味がした。
小生は正直言って、魚介があまり得意でないが、このスープは旨い！
塩分濃度は高いが、クセになる味。

麺は、パスタのようなツルっとした喉越しと、中身はモチモチとしている。
特製は270gあり、結構な食べ応え。スープの味が濃いので何とか食べきれた。

具は、自家製のメンマは味が良くしみており、サイズも大きくて小生好み。
チャーシューは薄くスライスされているが、肉の味がシッカリと感じられる。

味玉は半熟のゼリー状。

卓上に一味唐辛子があったので、後半は入れてピリ辛に味変。


満足に完食。なかなかのクオリティだったので、別の曜日のスープも
味わってみたいと思った。再訪決定……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

自家製熟成麺 吉岡 田端店 （ラーメン / 田端駅、赤土小学校前駅、尾久駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【2019年105杯目】
無性にJ系のラーメンが食べたくなり、上野界隈で探していたところ、
「ラーメン豚山」というお店を見つけたので早速訪問してきた。
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13233722/


「株式会社ギフト」という企業が運営しており、マザーズ上場をしている。
https://www.gift-group.co.jp/

店内に入ると券売機があり、

小ラーメン
辛ニラ

の食券を購入。（780円＋100円＝880円）
店内はカウンター席のみ。満席だったので壁沿いに5分ほど待機。
席が空き、店員さんに案内されると、セルフでコップに水を入れて移動。
食券を渡し、7分ほどでコールを求められたので、

ニンニクと野菜をマシマシ
アブラ、カラメ

で注文し、着丼。（コール前に常設の紙エプロンを装着）




野菜マシマシにすると、600gとの事であるが、それほどあるようには見えない。
早々に天地返しを行い食べ進めていく。

スープは、アブラマシにしているが、それほど脂っこくない。
カラメマシにしているので、カネシの味が前面に出ており塩分濃度は高い。
全体的にマイルドに仕上がっている。（アブラマシマシでも良かった。）

麺は平打ちタイプ。250gとの事で、なかなか食べ応えがある。
後半になるとスープを吸って、重厚感のある麺に変化する。

豚は箸で持つと崩れるのほどの柔らかさで、味が染みており旨い。

辛ニラは、味変には最適。100円だとちょっとコスパが悪い。

野菜は、もやしがメインにキャベツが少々。シャキシャキがある茹で加減。

途中から卓上の一味を大量投入して、辛スープに変化。


腹7分目あたりで完食。この界隈でJ系を食べるなら再訪したい店に決定。

ラーメン豚山 上野店 （ラーメン / 上野広小路駅、上野御徒町駅、御徒町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

今年の結婚記念の食事会は、結婚式を挙げた、

浅草ビューホテル内のレストラン
「THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵」

に訪問。(これまでの訪問記)

年に1回、浅草ビューホテルのレストランで食事をすると決めている。

今年のコースメニューは、


を注文。



まずはシャンパンで乾杯。
「真鱈と白子のポワレ "海のロッシーニ"を
牛フィレ肉ステーキとフォワグラに変更」


冬の味覚　七種の前菜　パレットスタイル


フカヒレと上海蟹味噌の濃厚スープ　焼き蟹添え


みかんのグラニテ


鴨肉のパテを蕎麦のビロードにのせて　そのスフレと葱


牛フィレ肉ステーキとフォワグラ


海鮮あんかけイーフー麺


苺のヴァシュラン　柚子の香りで


とコーヒーで終了。2時間30分の晩餐だった。来年も来れるように頑張りたい。

THE DINING 唐紅花＆蒔絵 （フレンチ / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅、浅草駅（東武・都営・メトロ））
夜総合点★★★☆☆ 3.8